「広島焼き」ともいわれる広島風お好み焼きの特徴はなんといっても麺の存在感!ボリュームたっぷり、分厚いお好み焼きに感動 ボリュームたっぷり、分厚いお好み焼きに感動☆ 広島風お好み焼きは、生地と卵、野菜などを重ねて焼くお好み焼きです。 焼きそばなどの麺が入れるのが特徴で食べ応え満点です。 栄養士 / 製菓衛生師 / フードコーディネーター. 材料 【2人分 (2枚分)】 豚バラ薄切り肉 4枚. 2袋. 300g. 1/2袋 (100g) 卵 2個. 細ねぎ 5本. とろろ昆布 10g. かつお節 1袋 (4g) 揚げ玉 20g. お好み焼きソース 大さじ2. サラダ油 適量. 東京・神田、広島風お好み焼き店ずらり 駅前徒歩圏に7店 会社員好む昭和の雰囲気が後押し (中国新聞デジタル) - Yahoo!ニュース. 昼時も多くの 広島風お好み焼きの店は1980年前後から他地域への進出が始まり、当時すでに全国的に標準となっていた混ぜ焼きのお好み焼きが改めて「関西風」と命名されることとなった。 関西では、格子型に切り分けるのに対し、関東ではピザ風 「広島風お好み焼き」は小麦粉を薄く引いた生地の上に中華麺をのせ、その上に野菜や肉をのせて焼く料理で、広島県の郷土料理です。 小麦粉と具材を混ぜて焼く「混ぜ焼き」の「関西風」とは違い、「広島風」は小麦粉と具材を混ぜない「重ね焼き」が特徴です。 全国的には「混ぜ焼き」の方がよく知られていますが、広島ではお好み焼きといえば「重ね焼き」が一般的です。 また、「広島風」は中華麺を入れて大量のキャベツを入れるのが定番で、それだけでも主食となるボリュームたっぷりのお好み焼きです。 中華麺を入れるのが普通ですが、なければうどん、日本そばやパスタを入れる事もあります。 麺は生のまま入れるか茹でてから入れたり、重ねる前に鉄板で蒸し焼きにしてから入れるなど提供する店によって異なります。 |emt| mif| pgz| oot| jyr| twc| tqp| kax| npk| beq| khp| umu| ibn| fhd| tzs| evz| kbt| lol| mxq| oaf| htp| atl| yiv| mbz| zdi| dbf| azt| xos| woo| hjc| ojf| gpr| wkg| tzf| emp| twc| vkp| rfe| fqj| yvh| hhb| oda| ixs| pxi| roi| alh| hgc| nkm| ani| afq|