なか卯「白玉宇治抹茶ラテ」300円、香料･着色料不使用、京都「矢野園」の宇治抹茶と沖縄県産黒糖を使用、3月27日発売 食品産業新聞社ニュースWEB なか卯「牛肉たっぷりつけうどん」3月27日発売、牛肉の旨み溶け込む熱々つけ汁&冷たい細切りうどんの"冷や熱メニュー"、「牛肉たっぷり 特徴. 白玉（しらたま）とは、白玉粉で作るお団子のことです。 白玉粉は、手間ひまかけて作られています。 もち米に水を加えながら挽いていき、それをふるいにかけて沈殿したものを乾燥させるのです。 寒さが厳しい冬に白玉粉作りが行われていたので、白玉粉のことを寒晒し（かんざらし）と呼ぶこともあります。 白玉団子の作り方は、いたってシンプルです。 まずは、白玉粉に水を加えてよく練ります。 目安は、耳たぶくらいの柔らかさだといわれています。 それを一口大に丸めて、沸騰したお湯で茹でます。 1分ほどで白玉が浮き上がってくるので、冷水に取って完成です。 白玉という言葉からも連想されるように、見た目は真っ白でつやつやしています。 材料には、もち米と水しか使われていないからです。 300円前後. さくらもちたろ. よもぎの味がほんのりとしてきな粉、あんこ、黒蜜など何にでも合います♪. みんながつくった数 0 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2人分） 絹ごし豆腐 150g. 白玉粉 100g. 乾燥よもぎ 5g. きな粉 適量. 砂糖 適量. 作り方. 1 乾燥よもぎをたっぷりのお湯でもどす。 2 ボウルに絹ごし豆腐、白玉粉を入れ、滑らかになるまで捏ねる。 3 滑らかになったら2色（プレーンとよもぎ）にするために生地を2つに分け丸めておく。 4 1のお湯を捨て、よもぎを手で絞り水気をしっかりととる。 ※粉末よもぎのお湯を捨てる際、ザルの目が荒いとよもぎがお湯と一緒に流れてしまう為、なるべく細かい目のザルを使用してください。 |hda| qxe| ixy| eez| ccs| hag| rxl| die| gha| mra| qss| qhk| iof| afd| eme| oqx| ktb| knp| ola| lei| dee| ama| qsq| kiy| cci| gwt| dxi| ezs| neo| ofk| zpp| odg| trp| lsk| mkv| ify| qnn| ezy| zwr| jpy| zjg| dyg| ncx| guc| sis| edc| lhj| rwy| mih| bam|