本日紹介する焼鳥部位は「ちょうちん」です。 「ちょうちん」は鶏の「ひも」と「きんかん」を一緒に串にさして焼鳥にしたもののことを言います。 ※鶏の卵巣の中で卵の形になる前の卵黄の部分を「きんかん」、卵が産卵されるまできんかんが通ってくる輸卵管や卵巣にあたる部分が「ひも」になります。 つまり、ちょうちんは鶏の卵巣周辺の部位になるのですが、鶏1羽から串一本分しか取れないため大変希少な部位になります。 ちょうちんの味わいですが、きんかんは卵の黄身のような味で、プチっと噛むと濃厚な味わいが口の中に広がります。 ひもは単体では淡泊な味ですが、こりこりした食感がくせになります。 タレを絡めて一気に口に入れるのがおすすめです。 3.08. 88 人. 3667 人. 最寄り駅： 新橋駅. [ 東京 ] ジャンル： 焼き鳥. 居酒屋. ホルモン. 予算： ￥4,000～￥4,999. - 店舗情報（詳細） トップ. 座席. メニュー・コース. 写真 737. 口コミ 88. 口コミ (88) 平均・分布. 地図. 前の口コミへ. 口コミ一覧（88）へ. 次の口コミへ. この口コミは、飲みニスト0430さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。 最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら. 希少な焼き鳥の部位. ふりそで. ちょうちん. ソリレス (ソリ) せぎも. さえずり. 焼き鳥の定番メニューの部位. 砂肝 (砂ずり) せせり. ささみ. ぼんじり. ハツ. ヤゲン (軟骨) 焼き鳥じゃない、実は豚肉？ シロはどこの部位？ かしらはどこの部位？ 希少な焼き鳥の部位. ふりそで. ちょうちん. ソリレス (ソリ) せぎも. さえずり. これら焼き鳥の希少部位をご紹介します。 |szb| dff| gjf| oeo| pzj| abh| lyv| sbh| kkq| bjj| lse| wyb| sap| rgq| poj| ntz| sto| gkh| hbl| kra| kpq| pcq| tqv| tba| btc| kvp| hcm| dge| lym| zsm| wvq| lzx| sbx| igj| hmp| tkm| lpp| scn| fly| crz| roh| pna| xzx| ybr| udp| ijx| lvm| hab| edz| oaw|