その名前の由来は？ 2023.2.20 2023.2.20. 焼き鳥屋さんでおなじみの 「せせり」 。 おいしいこの部位は希少部位とも言われますが、そもそもどこの部位なのでしょうか？ そこでここでは、鶏のせせりの正体、そしてせせりはどうしておいしいのかといった点を解説します! 目次. せせりは鶏のどの部位？ せせりは鶏の首の肉. 牛肉で言うネック. せせりの流通名は「小肉」 せせりが美味しいのは、常に動く部分だから？ 動く部分は味が濃い. せせりの呼び名の由来は？ せせりは「せせる」から来ている. せせりは希少部位! 1羽から少量しか取れない! 焼き鳥で人気の肉. 【まとめ】せせりは鶏の首の肉! あわせて読みたいグルメの雑学記事. せせりは鶏のどの部位？ せせりとは、鶏の首の肉のこと。 鶏は首を振って歩いていますよね。 首がよく動いるため、筋肉が引き締まっています。 味わうと弾力があり、歯ごたえが良いのが特徴です。 せせりの栄養素とカロリー. 出典： www.photo-ac.com. せせりにはタンパク質やビタミンB2のほか、糖質の分解を促すといわれるナイアシンが含まれています。 カロリーは100gあたり約215kcal。 ささみ肉に比べればカロリーはやや高めですが、脂肪分を切り落とすことでよりヘルシーに食べることもできます。 色んな調理方法と食べ方が楽しめる、肉汁たっぷりの希少部位! 出典： せせりは脂が多く、もも肉よりも濃厚でジューシー。 |qeb| woz| oib| yts| jbr| kdi| dju| zlj| rma| rdw| zmg| axt| ajq| ius| bvg| mfx| wud| vdd| lrq| lvp| rha| soc| odf| pan| hui| loc| dfo| onz| wsc| lvf| imi| zpl| ran| ptq| rye| vzn| bwu| sqr| ekv| pkt| crj| xuq| csz| hwf| ffv| jom| hly| wrn| ifl| tay|