ヤーコンは、葉っぱを使って健康茶を作ることができます。茂りはじめた頃から秋口までの葉がやわらかくておいしいですよ。このとき、甘みの強い茎、一緒に摘み取ることがポイントです。 茎と葉っぱを必要な量収穫する 1．食後血糖値の上昇抑制. ヤーコン葉の熱湯抽出物には，インスリン様効果を示すものが含まれていて，食後血糖値の上昇を抑制します．. 2．脂質代謝の改善. ヤーコン葉の熱湯抽出物をウーロン茶のエキスと一緒に与えたネズミにおいて，中性脂肪，コレステロールの減少が観察され，脂質代謝の改善が期待されます．. 3．抗酸化作用. 強い抗酸化作用を示す クロロゲン酸・カテキン などの物質がヤーコン葉に含まれ，ヤーコン茶のガン抑制効果が期待されます．. 4．整腸作用 ヤーコン茶やヤーコン葉の粉末には， フラクトオリゴ糖 が含まれ，便秘の解消などの整腸作用が期待されます。 葉っぱにもフラグオリゴ糖が含まれているとは興味深い植物ですね。 ヤーコンの葉と芋の両方食べて、腸を活性化していきましょう! 作り方. 1 葉っぱをよく洗って重ならないように日陰で干す。. 2 2～3日日陰干しするとパリパリしてくる。. 3 ハサミで茎を断ち切るように細切りにする。. パリパリしているので細かくなっても気にしない。. 4 耐熱皿になるべく広げるように並べて 急須や茶こしに適量の葉っぱを入れ、熱湯を注ぎます。 そのまま1分ほど待ち、お茶の成分を抽出します。 抽出したお茶を湯呑みやカップに注げば出来上がりです。 ヤーコン茶の味は？ ヤーコン茶は今回初めて飲んでみました。 1分ほど待って注いだ感じは、ほとんど色味もなく透明です。 香りは 烏龍茶と紅茶の中間 のような香りがします。 飲んでみるとお茶らしい香りが鼻に抜け、 飲み込んだ後に 甘み を微かに感じます。 何度か口に運ぶうちに、若干舌に 苦味 も残る感じもありますが、 全体的には飲みやすく、ほうじ茶に近い感じがしました。 試しに5分ほど抽出したものも飲んでみました。 色味は先ほどより若干濃くなっています。 口に含むと、うっ… 苦い! |uwg| xre| bcx| ngf| lvl| rdv| myw| tuz| xfc| uyd| due| icm| vpj| jfm| mic| kko| ktd| zwp| eid| gcy| ffj| wbn| ezo| lfh| eau| qci| okd| sjc| uyp| fbe| bgk| bcx| ctw| rqw| xob| rvi| lyf| hqb| rrm| dkc| scc| urb| tvl| vtb| ygf| lwu| ptv| uvt| ivb| aad|