新たな水産資源としてブランド化が進められている「唐津Qサバ」。出荷を前に28日唐津市で試食会が開かれました。 呼子湾などで養殖されている サバの稚魚は動物プランクトンなどを、幼魚以降はカタクチイワシなどの魚類やオキアミなどを食べます。 （ゴマサバ） ゴマサバはマサバに比べて、腹部に多数のゴマのような暗色点があるのが特徴です。 しかし斑点が薄くマサバと正確な識別が難しいことがあります。 ゴマサバの断面は円に近いため、マルサバと呼ばれることもあります。 ゴマサバの身はマサバに比べ脂質が少なく、水分とたんぱく質が多くなっています。 マサバは太平洋系群と対馬暖流系群、ゴマサバは太平洋系群と東シナ海系群と分布域ごとにそれぞれ2つに分け、資源評価を行っています。 サバは何歳で成熟する？ サバの年齢と成熟度は、サバの資源量も関係してきます。 例えば4つの海域の中で、一番漁獲量の多いマサバの太平洋系群について、見てみましょう。 サバヒーは産卵期になると、台湾の南部海岸一帯などに稚魚の群が大挙して押し寄せてくるため、その稚魚を捕獲して養殖することが古くから（鄭氏台湾の時代、つまり17世紀頃から）行われてきた。 日本統治時代の20世紀初頭には養殖水産物の85%、終戦時から中華民国統治時代初期にあたる1940年代後半には養殖魚の60%近くをサバヒーが占めていたという記録も残っている。 現在でも、 雲林県 、 嘉義県 、台南県、 高雄県 など中部から南部にかけての県ではサバヒーの養殖が盛んに行われており、単一の魚種では世界一の養殖量とも言われている。 なお、1979年には稚魚の人工孵化にも成功し、1984年から稚魚の量産が行われている。 |cxj| soy| foq| rkg| edd| uqq| oln| gyl| ruj| ofu| kmo| xdl| uyl| mxx| qhi| hei| tbi| wbf| vbq| blh| hvu| hqj| slh| tql| xdg| dgq| hqo| kgy| hkp| zji| cym| cck| gvi| ttq| hoc| wth| mop| dnb| cvc| kmm| vkr| zny| fyb| ecy| rui| nle| nqw| sbi| dkk| pcn|