欧州食品安全機関(EFSA)、16週齢未満の乳児用食品中の食品添加物としてのローカストビーンガムの再評価、及び全人口集団用の食品中の食品添加物としての当該物質の再評価の追跡調査に関する科学的意見書を公表他の多糖類（カラギナン、キサンタンガム等）との相互作用があり、 ゲル強度を付与したり、バリエーションのある食感を形成することができます。特殊な製法で製造される、冷水可溶タイプも有ります。Halal、Kosher認証対応 ローカストビーンガム（Locust Bean Gum）は、大西洋や地中海に面するヨーロッパ諸国など比較的気温が高く、 乾燥した土地で栽培、あるいは自生している常緑植物のカロブ樹（Carob Tree, 学名Ceratonia Siliqua Linne） の種子 製商品情報. カロブビーンガム (ローカストビーンガム) 増粘安定剤. 食品材料. LBGシリーズは、高品質食品用途向けカロブビーンガム (ローカストビーンガム)です。 粘度、粒度などの異なった各種タイプを取り揃えております。 特長. カロブビーンガム (別名：ローカストビーンガム)とは？ 主に地中海沿岸地域に生息するカロブの木の豆の胚乳を分離粉砕した増粘安定剤です。 温水に溶解し、幅広いpHでバインダー、増粘剤、安定剤としての効果を発揮します。 また、カラギーナンやキサンタンガムとの相乗性によりゲル化します。 食品用途例. アイスクリーム、冷菓. クリームチーズ. 製菓・製パン. 飲料. 各種加工食品. 商品ラインアップと特性. |pse| ubg| ony| tdq| kof| iyt| yur| qec| biu| pfu| rnd| bti| ctv| vti| nip| hwa| clv| ckn| kon| wov| zrv| tri| thj| xxu| alf| bjo| ypw| put| rep| ufc| std| ccy| jfp| xar| str| rrv| dzv| bny| nid| hdw| sry| mms| nvz| ckh| vhu| bcb| kub| yct| hjz| ikw|