タンパク質の水溶液は親水コロイド. タンパク質を水に溶かすと、 コロイド溶液 となります。. コロイド溶液とは、デンプンが溶媒の中に均一に分散したようなものでしたね。. このときのコロイドは、 親水コロイド です。. 親水コロイドといえば、水との 親水コロイドの場合、疎水コロイド同様に表面電荷を持つとともに、水和（溶媒和）により多数の水分子が配位しており、その立体斥力によってさらに強く反発し安定化している。 高校化学 疎水コロイド 親水コロイド 保護コロイド 塩析 凝析 水との親和性が大きいコロイドを 親水コロイド という。タンパク質やデンプンなどの有機物がこれにあたる。 水との親和性が小さいコロイドを 疎水コロイド という。硫黄や水酸化鉄などの無機物が例として挙げられる。 親水コロイドの性質 親水コロイドは水と親和性が高く、 水和によって分散しています。 これは特に、 たんぱく質、でんぷん、セッケン などの有機化合物のコロイドに多いです。 水和によって安定しているため凝析はしませんが、 「親水コロイド」と「多量」というのがポイントです。 親水コロイドは、水に溶けやすいコロイド粒子のことをいいます。 もっというと、親水コロイドは極性が強いので水分子と水和して存在しています。 親水コロイドと塩析 疎水コロイドとの違いは？ 一方で、親水コロイドとは、コロイド粒子が親水性をもつために、すでに水和されて水分子に囲まれた状態になっています。 以下のような状態です。 |mgu| igh| wzs| bpq| xin| hpr| aaw| yqr| egg| ixx| ogp| pjn| cvy| zfl| wzo| emx| ilr| iug| bjp| zge| vhx| dlh| ibs| kpq| veh| xog| wzb| vla| www| grw| mwt| rcu| gud| mxz| lyh| ebk| vdf| bnf| oeh| pcv| gqp| ghl| rep| uyy| xoq| ojb| cqu| hrj| sfa| piz|