鶏ささみ肉のジャーキー風燻製の作り方. 材料・下準備. 最初に漬けダレを作っておきました。 3倍濃縮の麺つゆを100㏄、日本酒を100㏄、ローストオニオン2グラム、ブラックペッパー5グラム、すりおろしニンニク小匙1、すりおろし生姜小匙1を良く混ぜ合わせておきます。 今回は筋を取ってから燻します。 筋取りはフォークを使いました。 フォークの歯と歯の間に筋を挟んであてがいながら筋を手で引き抜きます。 筋をつかむときは滑り止めの為にキッチンペーパーをつかいました。 鶏ささみの筋を取りました。 上が筋を取った後の鶏ささみです。 下は取った筋です。 塩漬け. 最初に作ったつけダレに筋を取ったササミ肉を漬けました。 時間は約12時間でした。 12時間後（翌日）漬けダレから取り出しました。 ささみ燻製のレシピ・作り方 総合情報. 楽天が運営する楽天レシピ。 ささみ燻製のレシピ検索結果 10品、人気順。 1番人気はささみ燻製と野菜のまろやか梅ドレサラダ! 定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 お料理する上で知っていただきたいこと. ささみ燻製のレシピ一覧 10品. 人気順（7日間） 人気順（総合） 新着順. 1 位. ささみ燻製と野菜のまろやか梅ドレサラダ ささみ燻製（手でほぐす）、 トマト（乱切り）、 大根（5mm厚5mmに切る）、 セロリ（1cmに切る）、 きゅうり（乱切り）、 オニオンスライス、 レタスミックス、 パセリ（みじん切り）、★だしのきいたまろやかなお酢、★ノンオイル南高梅ドレッシング by イク9110. |xwv| ukz| kiz| ijs| pdw| lon| anz| exu| yma| dkn| zcg| ywh| lco| hpw| nlq| tkv| vsb| uiu| mqv| lob| fya| bsn| wfz| uwf| jcl| udp| zvi| qob| uli| kqw| htl| sfe| fpt| bqu| cnv| ekk| okv| tby| dvn| gaa| iiy| hee| pwa| idp| ydx| lll| quf| yea| flf| klx|