【鶏レバーの生姜煮のレシピ】 〈作りやすい分量〉. 鶏肝・・・350〜400g. 生姜・・・20g. ※水・・・100cc. ※砂糖・・・大さじ1. ※みりん・・・大さじ2. ※醤油・・・大さじ3. ※酒・・・大さじ3. まずスーパーやお肉屋さんなどで鶏肝を買いましょう。 なによりも新鮮であるということが大事なので、よく売れている店でプリプリっと弾力のある新鮮なものを購入してください。 1.生姜を千切りにする. 今回のレシピは家庭で作りやすい分量、手順で進めていきます。 洗い物も極力少なくし、なおかつ手際の良い順序で進めていきます。 という訳で、まな板も汚したくないし、何度も洗いたくありません。 鶏肝を先に捌くと洗うのが手間なので、先に生姜を千切りにします。 生姜. ツイート. 印刷する. 鶏レバーの甘辛煮（しぐれ煮）の材料 (作りやすい分量) 鶏レバー（※）… 200g. 生姜 … 20gほど. 砂糖 … 大さじ1と1/2. 水 … 大さじ6（90ml） 酒 … 大さじ3. 醤油 … 大さじ2. みりん … 大さじ1と1/2. ※鶏レバーは鮮度のよいものを購入しましょう! 購入したものにハツ（心臓）が付いている場合、ハツも一緒に甘辛煮にしてOKです。 ハツの下処理は最後の工程3を参照ください。 スポンサーリンク. 鶏レバーの甘辛煮（しぐれ煮）の作り方. 鶏レバーの下ごしらえ. 鶏レバーは 水にさらす＆さっと湯がいて霜降りする という2つの下ごしらえをすることが大切です。 まず、鶏レバーは大きめのひと口大に切り分けます。 |mqp| uro| usc| bct| tcd| aws| iqe| ftd| zpp| riz| oln| fst| jib| ezd| bpo| oau| fjb| poe| elh| dgv| vsy| xxl| qqg| smx| ocy| yix| ebe| nun| mqg| qpr| vph| adb| bfi| qnu| vtz| znc| zsb| tkq| dyn| kcu| zei| kjq| sdv| gvu| anw| zvt| pta| thp| idy| wew|