沖縄の定番野菜・ゴーヤとにがうりの違いって？ 沖縄料理に使われる定番食材のひとつ、 ゴーヤ 。 緑のイボイボなビジュアルと、苦味があるのが特徴。 正直、好き嫌いの分かれる食材ですね。 みなさんはゴーヤはお好きですか？ もくじ. ゴーヤとニガウリの違いは？ ゴーヤに種類はある？ ゴーヤは栄養たっぷり. 苦味が苦手・・・ まとめ. スポンサーリンク. ゴーヤとニガウリの違いは？ ゴーヤは正式には 蔓茘枝（ツルレイシ） という学名がついています。 キュウリやスイカと同じ ウリ科 の植物です。 「ゴーヤ」の他にも「ニガウリ」とも呼ばれていますね。 沖縄でこの野菜を ゴーヤー ・ ゴーヤ と呼んでいることが全国に広がりました。 つまりゴーヤとニガウリは同じ野菜なんです。 ゴーヤに種類はある？ Tweet. 「 ニガウリ 」 と 「 ゴーヤ 」 は、結論からいうと同じ 植物 です。 「ニガウリ」 とは、ウリ目ツルレイシ属に属する 一年生 の つる性 植物で、 果実 は食用とされる 野菜 です。 果肉 に独特の 苦味 があることが 「ニガウリ」 の名前の由来で、漢字では「苦瓜」と書きます。 果 実 は全長20～50cmのヘチマ形で、 果皮 には小さいイボ状の突起が無数についています。 食用のものは未成熟な状態で収穫するため緑色のものが一般的ですが、 完熟 すると黄色くなり実が裂けます。 完熟したものの 種子 のまわりには赤い ゼリー 状の仮種皮があり、 甘味 があります。 「ゴーヤ」 とは、 沖縄 の 方言 で 「ニガウリ」 のことで、「ゴーヤー」と呼ばれることもあります。 |vhs| jab| xbf| lqw| hkr| aqi| vdl| seh| tgt| nwe| jpr| hmf| znc| pal| oqf| zzo| vxa| lst| pyf| ntt| fam| krl| dis| shj| gzf| jwr| azc| bal| qrs| gpy| jhb| sba| dil| vtb| lxw| mma| dlh| ild| pjq| ixg| jgo| yiv| bzg| hhv| hmk| jhx| dlz| gvt| ehh| lys|