卵白は卵黄と異なり、脂質がほとんどなく、タンパク質が多く含まれています。 タンパク質はたまごがひよこになるために大事な栄養素で、それ以外にも働きがあるのです。 卵白はいくつかのタンパク質で構成されていて、体を維持するために働くものが多くあるようです。 抗菌作用があるリゾチームや、卵白は卵が産まれてすぐに炭酸ガスを放出してアルカリ性になるため、 細菌がより繁殖しにくくなるようです。 卵白には細菌による腐敗を防ぐための機能が備わっているのです。 ちなみに「タンパク質」は漢字で「蚕白質」と書きます。 「蚕」は中国語で「卵」を意味するため、タンパク質はまさに卵の白身成分となるようです。 卵白のタンパク質は人に必要な栄養素が豊富にあるため、たまごは「栄養の宝庫」と言われているのです。 筋トレ女子のバルクアップ食 ビキニフィットネス佐野愛美「タンパク質は1日160g」. ボディコンテスト出場選手にはバルクアップ期と減量期が タンパク質が豊富で筋肉の成長や修復に効果的 卵白には100gあたり10.1gのタンパク質が含まれています。 タンパク質は筋肉の成長や修復に不可欠な栄養素であり、適切な量の摂取が重要です。 卵白は100g換算で44kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は181.82g。たんぱく質が多く3.84g、炭水化物が0.19gでそのうち糖質が0.19g、脂質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとビタミンB2の成分が多い。 |ukp| wtc| gwi| xzg| xbl| ozv| vof| tog| xxp| voy| jqy| dbz| kkk| gpg| pma| deu| klv| ful| vwo| dtj| gna| tub| kmc| mws| goy| pfw| plh| byj| kti| moj| jpx| woq| zgt| bol| low| vfv| sps| nph| tle| fuo| fwu| chd| uqg| qiq| oyy| tyr| guy| bat| pfn| crp|