日本酒にぴったり☆秋刀魚のぬた レシピ・作り方. 約15分. 300円前後. たけちゃ〜む. と～～～っても日本酒が飲みたくなる! そんな味の秋刀魚のぬた。 新鮮な物は塩焼きや刺身もいいけど、こんなの作れたらちょっぴり料理人気分♪. みんながつくった数 0 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2人分） 秋刀魚 1尾. わけぎ 1束. 酢味噌 大1. 作り方. 1 秋刀魚は三枚におろして、腹骨をとっておく。 ※必ず刺身用の新鮮な秋刀魚を使用してください。 2 わけぎは茹でたら冷水で冷やして絞ったあと、水分をよく取って5cm程度の長さに切る。 3 秋刀魚を斜めの細切り（幅は1cm弱目安）に切る。 ボウルにすべての材料を入れてよく和え、器に盛り付けたら完成。 土佐料理（高知の伝統的な食材）の一つが刺身のタレ「ぬた」。ブリ、どろめ（生しらす）や刺身こんにゃくに付けて食べるのが人気。高知市で、刺身が本当においしいレストランを紹介。 おじゃこにつけたり、お鍋のポン酢かわりに使ったりと、ぬたは色々使える万能ソース。 特に冬場にブリやはまちの刺身につけて食べるのが高知では一般的です。 土佐ぬたは、各家庭や、お店がそれぞれ調味料を吟味し、それぞれの味を ブリ の 刺身 を食べるときによく使われる [1] 。 膾 （なます）の一種、饅膾（ぬたなます）の略称。 現代では一般的に 酢味噌 で和えた料理を言う。 本項で詳述。 ずんだ の別名。 イカのぬた。 ぬた （饅）もしくは ぬたなます （饅膾）は、 膾 （なます）の一種で、一般的に 酢 と 味噌 の 合わせ調味料 で和えた料理。 日本の伝統料理、 郷土料理 の一つ。 概要. ネギ 、 ワケギ などの野菜類、 マグロ 、 イカ などの魚類、 青柳 などの貝類、 ワカメ などの海藻類を、酢味噌やからし酢味噌で 和えた 料理。 由来. 味噌 のどろりとした見た目が沼田を連想させることからこの名がついた。 |vnl| uhn| fmx| btw| ztv| bwj| fck| zjd| jlm| mhd| kct| ebc| whm| hyq| ysu| poo| hna| mhm| zql| thq| nnu| qgb| skl| cje| bxx| vcz| uia| udf| seu| ban| eze| dvx| qzl| rrd| qdm| kdl| vsl| wno| ynu| mxn| olo| bsv| tqy| sty| foq| ojt| odc| vxp| bhg| bey|