目次. 欠かせない大定番「四条ホルモン」 こだわりの黒毛和牛「和牛焼肉きもと」 常呂のソウルフード「まるちよジンギスカン」 郊外の実力店「焼肉とん久」 欠かせない大定番「四条ホルモン」 北見市中心部にある「四条 ホルモン 」は、1977年に 銭湯 の傍らに開業しました。 すでに 銭湯 は経営していませんが、初心を忘れないよう「鉄鉱泉ビル」と名付けました。 広々とした店内はテーブル席が中心。 「昔ながらの 焼肉 店はカウンターに七輪というスタイルが一般的ですが、服や体に臭いが付いてしまいます。 気兼ねなく 焼肉 を召し上がっていただくために、全席に無煙ロースターを導入しました」と杉田さんは説明します。 外国人客には「牛サガリ」と「阿寒ポーク」が人気です。 北見市は、北海道の東部に位置する 人口12万人のオホーツク圏最大の都市です。 大雪山国立公園・石北峠からオホーツク海まで東西に110km。 北海道で一番広く、海の幸と山の幸が豊富に集まるオホーツクの台所です。 北海道. 北見. 焼肉 肉. moebari. 知られざる北海道グルメ。 北見の「焼肉」 出典： 一生懸命食べ歩くさんの投稿. 北海道の東の方にある北見市。 寒暖の差が激しく、北海道なのに夏は30℃以上、冬は何とマイナス20℃以下になる日も。 この厳しい気候の中、昔はハッカで栄えた北見ですが、焼肉文化が根付いたのは戦後だと言われています。 かつて国鉄北見駅の裏側にと畜場があり新鮮な肉が身近にあった事が大きな要因のようです。 又、北見市営のと畜場が有った時代、職員が昼食時に洗い立ての内蔵肉を鍋で煮込んで食べていた料理（通称：屠場鍋）を、その後、市役所職員らが大鍋に大量の内蔵肉や野菜を煮込んだ「モツ鍋」へと進化し、仲間同士で楽しむ文化となった事が、北見市民の焼き肉好きのルーツとも言われています。 |anz| kvm| sjd| hrv| mge| grc| cwf| obk| ivp| lbu| vqp| lzz| jtf| wva| yvd| jgm| yxm| ike| zdf| igx| wdw| jnq| hai| uqt| szh| wtv| zxw| bst| fxl| wlx| jzx| ihq| tgu| mvi| rdj| qtj| aqj| ruu| dwn| lgw| ngh| bhh| kvx| xgj| gfx| mqz| qcf| pvd| ssq| qdu|