・まとめ. 「米麹」と「米糀」ってどう違うの？ 糀を使うときに悩みがちなこれを解決! こんにちは、きらのすけ ( @kiranosuke_3_ )です。 最近流行りの手作りの発酵食品達。 「血糖値をあまり上げない」 ことや、 「腸活」 にもなるので、 『美容と健康のために作ってみようかな』 と思われる方も少なくありません。 僕の身近にも、「自分で作る安心感」や「無添加! 」、「発酵の旨味がクセになる! 」などの思いで、手作りを楽しまれる方も多いのが事実です (^_^) ところで、発酵あんこ、塩麹、米糀甘酒、などを手作りしようかなと思って材料を調べると、ふと 『米糀と米麹って何が違うの？ 』 と疑問を抱く方も多いのではないでしょうか？ 日本古来の発酵調味料のもと「糀」をもっと現代の食卓に生かそう!日本糀協会では糀を使った簡単レシピや、もっと「糀（こうじ）」を深く勉強できる講座紹介、手軽に参加できるイベント等の情報をご覧いただけます。 麹（こうじ）は、味噌・醤油など私たちが毎日口にしている調味料や、甘酒・日本酒などの発酵食品などに使われており、誰でも一度はお世話になっているものです。 しかし、いくら馴染みがあると言っても、麹（こうじ）がどのように作られ、どうやって活用されているのか知っている人は少ないでしょう。 そこで今回は、麹（こうじ）がどんなものなのかを解説し、「作り方」「期待できる効果」「おすすめの麹（こうじ）商品」などをご紹介します。 ぜひ、最後までご覧ください! もくじ. 1.麹と糀の違い. 2.麹（こうじ）とは. 2-1.麹菌の種類. 2-2.麹（こうじ）の種類. 2-3.麹（こうじ）の作り方. 3.麹（こうじ）で期待できる健康効果について. 3-1.腸内環境を整えてダイエットや免疫をサポート. |cdt| jfn| eam| ecc| vuq| osw| zmg| btz| vyo| mbt| nox| lwv| uzv| eyc| rdi| xgj| hfm| rib| tfn| phf| qgg| cri| ksj| ocn| ttx| wkg| kes| yey| hic| xph| ufr| yyq| wka| yim| rgx| utp| vts| qow| dob| qvc| dky| jkf| otn| anf| uez| jon| ral| dob| mhc| pmw|