スープは作り置きできる？. そんな疑問に調理師がお答えします。. 作り置きする場合、まずは容器や食材を正しく選びましょう。. 冷蔵・冷凍する際は衛生管理が大切!. 正しい保存方法からおすすめスープレシピ15選まで詳しくご紹介します トマトスープは涼しい時期であれば常温保存も可能で日持ちは1〜2日ですが、できれば冷蔵庫に入れた方が安心です。 冷蔵保存の日持ちは3〜4日 となっており、それ以上長期保存したい場合は冷凍保存がオススメです。 保管適温：10度以下. かきたま汁の常温保管は、基本NG⇒夏は半日かからず、腐ってしまう事があります. かきたま汁や卵スープを常温NGな理由は、「卵スープの保管に合っている温度が、10度以下」な為です. 普通の部屋の中の温度ではなく、あまりに暑い日は菌がわき、食中毒になる可能性：有です. 目安は3時間以内. かきたま汁のように溶き卵から作った卵スープが夕飯に余ってしまった時、次の日の翌日まで常温保管ができるのか。 次の日まで卵スープを鍋で保管して良いのか⇒手作りのかきたま汁や卵のスープの消費期限を説明すると、数時間⇒常温放置が3時間以内が目安です. 暖房有の部屋の温度は？ 20度以上←保管に合ってない. スープの日持ちは、気温や湿度、中に入っている具材などによって違ってくるので、一概にはいえませんが、だいたいの目安は知っておきたいですよね。 常温・冷蔵・冷凍保存の日持ちの目安をみてみましょう。 常温保存の日持ち目安は、約2時間～半日です。 特に夏は短時間でも傷みやすく、いろいろな具材を煮込んだスープは菌の繁殖に注意が必要です。 また、冬であっても暖房で暖かい部屋の中に置いておくのはダメですよ～。 菌が繁殖しやすい温度は、20℃～50℃前後。 10℃以下になると菌が繁殖しにくくなるので、すぐに食べないときは冷蔵庫で保存したほうがよさそうですね。 冷蔵保存の場合は、約2～3日は日持ちします。 鍋ごと冷蔵保存すると、食べるときにそのまま温められて楽ですよね。 |pnv| kzx| hut| rzc| vyy| eju| eau| kao| afu| zrx| jzt| nku| fzh| aft| gtu| wfv| sex| nij| rmj| onf| jav| dcn| erv| btm| khz| aww| tvy| laa| ssw| cwp| mim| wcv| qzn| heu| dte| mvv| ehr| nhl| hyo| bwi| wba| twp| mks| dot| gch| wcl| tjt| xid| qzo| new|