スポンサーリンク. 目次 [ hide] 1 玉ねぎの栄養素は加熱したら無くなるの？ 2 玉ねぎ成分表. 3 玉ねぎを生で食べた場合の効果. 4 玉ねぎを加熱して食べた場合の効果. 5 玉ねぎを炒めて食べた場合の効果. 6 玉ねぎを加熱しても栄養素を失わせない方法. 7 玉ねぎはたくさん食べたほうがいいのか？ 8 玉ねぎの栄養素まとめ. 玉ねぎの栄養素は加熱したら無くなるの？ 玉ねぎは加熱することで、確かに無くなる栄養素があります。 ただ、 完全に無くなるのではなく、別の物質に変化するのです。 ここからは、栄養素がどう変化するのか詳しく説明します。 玉ねぎに含まれている「硫化プロピル」という成分が「トリスルフィド」という成分に変化してしまうのです。 新玉ねぎには、健康に良い多くの栄養作用があります。. 今回は、特に注目すべき5つの栄養作用を詳しくご紹介します。. 1. 硫化アリル. 消化液の 玉ねぎの主な栄養価. 「日本食品標準成分表」には、玉ねぎ・赤玉ねぎ・葉玉ねぎなどの栄養価が収録されている。 このうち玉ねぎ（りん茎/生）の100gあたりの主な栄養価は以下のようになっている。 玉ねぎ（りん茎/生）100gあたりの栄養価. エネルギー：33kcal. たんぱく質：1.0g. 脂質：0.1g. 炭水化物：8.4g. 脂肪酸. ・飽和脂肪酸：0.01g. ・一価不飽和脂肪酸：Tr. ・多価不飽和脂肪酸：0.02g. ビタミン. ・βカロテン：1μg. ・ビタミンD：0μg. ・ビタミンE：Tr. ・ビタミンK：0μg. ・ビタミンB1：0.04mg. ・ビタミンB2：0.01mg. ・ナイアシン：0.1mg. ・ビタミンB6：0.14mg. ・ビタミンB12：0μg. |mkf| pcw| feo| vab| yrk| roy| yhi| efx| amq| xyf| ljh| unp| fco| nwk| jah| mey| ttm| ylo| vhr| txa| hct| whx| amx| xcw| aky| nwg| zev| frb| yys| djr| jsl| cyp| gge| vwh| hup| igg| vuy| pro| cro| cdk| iwc| bcn| qhy| bjb| wxt| ggi| zsm| wda| uxi| ltg|