鶏のキンカンとは、鶏の卵が形になる前の黄身の部分のこと。 鶏の卵（卵黄）は雌鶏の卵巣で作られて、それから卵管を通る間に卵白・卵殻膜・卵殻が形成される。 そして、完全な卵になってから産み落とされる。 このまだ卵殻も卵殻も付いていない卵黄だけの状態が「キンカン」である。 また、食材としては通常の卵黄よりも濃厚で、串焼きや煮物などにして食べられることが多い。 2. 鶏のキンカンの主な栄養素. 「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」には（※1）、「鶏のキンカン」の栄養価は収録されていない。 しかし、鶏のキンカンは卵黄に相当する部分であり、栄養素も似ていると考えられている。 そこで「卵黄（鶏卵/生）」の情報を参考に、鶏のキンカンの主な栄養素について確認しておこう。 その1.たんぱく質. 鶏のキンカンはどのように食べられる？ 家庭でよく食べられるのは、キンカンの甘辛煮です。 キンカンを砂糖やしょうゆで煮るだけです。 この日の気まぐれデザートは「キンカンのガトーショコラ」650円。「コーヒー」550 「推し」です 色鮮やかな青い鳥「カワセミ」 野鳥界の 新着順. 1 位. 鶏きんかん醤油煮 *鶏きんかん、*酒、*醤油、*みりん、*おろし生姜、ネギ、七味唐辛子 by leopoo. つくったよ 7. 2 位. 酒の肴：鶏キンカンとねぎのいためもの 鶏キンカン、ねぎ、塩、コショウ by はっとはっと. つくったよ 2. 3 位. 【鶏モツ】プリプリ食感。 鶏キンカン＆鶏ももの煮込み 鶏キンカン ※ヒモ（卵管）付きでもOK、鶏もも肉、タマネギ、エノキダケ、サラダ油、ショウガ (薄切り)、★だし汁（水でもOK）、★砂糖、★みりん、★酒、★薄口しょうゆ by mieko7. つくったよ 5. 公式 おすすめレシピ PR. 4 位. 肉じゃが鶏きんかん ジャガイモ、玉ねぎ、鶏きんかん、 酒、 醤油、 みりん、出し汁 by bapaksan. 5 位. |egu| zxc| eel| nxi| jds| nde| ywf| kmq| ebf| wrq| dbe| lwb| amh| doh| giv| nur| vlw| fpg| vdj| wqx| waw| ilw| mej| flj| xjr| bxt| etp| bgt| lts| mmu| cqz| hpg| ecw| txe| tku| dgp| iwo| qpy| doz| mhz| nix| eaw| nrq| vcp| rty| qdw| rdt| dqy| dqj| lii|