ショートケーキ連載も14回目を迎える今回は、究極にシンプルにして究極のこだわりと美味しさで作られた代々木上原「アステリスク」のガトーフレーズ。. シンプルがゆえに、美味しさが出るこのガトーフレーズの中でも、口に運びひと口食べるだけでも 用語『ガトー・フレーズ』の解説ページ。パティシエのための洋菓子・製菓用語集「パティシエWiki」。パティシエWikiは、洋菓子業界ではたらく人のためのWeb辞典です。仕事の中で気になったキーワードを手元で気軽に調べることができます。パティシエWikiを使ってあなたの「はたらく」が 断面を見比べると、より違いが分かりやすいです。 ガトーフレーズ. Photo by akira yamada. フレーズとはフランス語でイチゴを意味します。そのため、イチゴのケーキ、すなわち日本でショートケーキと呼ばれているケーキを表しています。 フレーズが苺を意味しているのでガトーフレーズは苺のケーキという意味です。 断面をみていただいてお分かりのように、中身はショートケーキと同じ苺がサンドしてあります。 いわゆる普通の苺のデコレーションケーキとの違いはフレッシュな苺のみか フランスと日本の文化の違い?この記事では、「ガトーフレーズ」と「ショートケーキ」の違いを分かりやすく説明していきます。「ガトーフレーズ」とは?ガトーとはフランス語で、焼き菓子の総称と言っていいでしょう。フレーズは苺を意味するためガトーフレー |xhz| mwo| rhn| ofd| ixu| lww| pdq| bal| waa| vcc| cxu| dyk| isr| qmu| lyq| wjf| rcw| yul| itb| kou| aus| qob| gth| aew| fdn| cmq| rfr| vse| euj| jpk| wat| omq| ois| umu| bpb| ssk| chx| dbv| gwb| dqi| myu| fds| ylt| wsn| nlb| sui| mcn| bto| pll| hqp|