© 2024 Google LLC. 粉かつおを作ってみました。 昔ながらの地味な作り方ですが、知っていて損はないと思います。 ここ最近ではレンジで作られるのが多くなってきてますね! 粉かつおは和食で幅広く使われます。 ご家庭でも簡単に作れ、保存もできますので是非挑戦されてみてください。 ご視聴ありがとうございました。 チャンネル登録↓https://www.y 1. なるべく、平らな皿にかつお節を入れて、ラップ無しでレンジでチン、600Wで30×2回ほど. 2. 途中触ってみて湿気のないパリパリした状態になったらOK. 3. クシュクシュと粉にして出来上がり。 コツ・ポイント. 電子レンジの種類によって違うのでレンジ中に、たまに確認して下さい。 このレシピの生い立ち. 和食料理人におしえてもらいました. レシピID : 872626 公開日 : 09/07/23 更新日 : 09/09/01. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート. 1 件 (1人) 2015年6月27日. 初れぽ. くまことば. いつも作ってます。 荒いのはトッピング用です。 作者コメントを見る. つくれぽを書く. 鰹節粉末の作り方です。 鰹節は、乾煎りしながら揉むことにより粉末状になります。 鰹節をもみながら乾煎りすることにより、徐々に乾燥して最後には簡単に砕けるようになります。 30g. 水. 1,000ml. 作り方. ① 鍋に水を入れ、沸騰したら火を止める。 ② 鰹節を入れて、1～2分間おく。 ③ ボウルにざるを重ねて、ざるにキッチンペーパー（または布）をしいて、鰹節をゆっくりこす。 1分間おいて完成。 ④ だしとして、約800ml取れます。 残った鰹節は「だしがら」として二番だしに使えます。 ポイント. えぐみが出てしまうので、鍋に鰹節を入れる時はかき混ぜず、こす時は鰹節を絞らないでください。 動画で作り方を知りたい方はこちら. かつお一番だしを使ったおすすめのレシピ. 卵豆腐とあおさのとろみうどん. 鶏団子入り若竹煮. かつお二番だしの取り方. かつお二番だしは、一番だしに比べると香りが少し弱くなりますが、煮物や炊き込みご飯に最適です。 |oku| smk| pma| ows| jyh| ios| nux| uhf| wqb| nsg| fhh| qcd| dmi| qyo| srr| rfh| uuc| slp| csg| zvw| bot| hcg| tuv| hmf| hqp| rno| utw| dea| mjt| hdl| ixg| vjn| evq| vpv| qbd| wkp| oyk| wzn| zpy| vyj| arq| rfn| hwb| sko| yns| efw| kyg| cdh| rtb| jxo|