特に大豆もやしは、他の2つのもやしと比較してカロリーが高めですが、GABA、食物繊維、葉酸、大豆イソフラボンの含有量が最も多いです。緑豆もやしと黒豆もやしはカロリーが低く、ダイエットに最適な食材です。 もやしイソフラボンというのは、豆の種類にはよりますが、その豆が含有しているイソフラボンということなんですね。 もやしは4種類の豆からできているモノである. もやしって「緑豆」「黒豆」「大豆」「子大豆」の4種類の豆からできるものだったりします。 一般的にスーパーに置いてあるもやしの多くは、「緑豆もやし」だとされています。 国内では8割～9割が緑豆もやしとされています。 ちなみに緑豆は「みどりまめ」じゃなくて「りょくとう」って読むみたいです。 （今調べてみるまでは私は「みどりまめもやし」って思っていましたw） そして緑豆は大豆じゃありません。 なので緑豆には大豆イソフラボンが含んでいません。 大豆イソフラボンを摂取したい目的でもやしを食べるなら「大豆もやし」を食べないとダメってことですね。 2015/12/30. 2017/10/05. 【豆もやし】緑豆/大豆もやしの効果. もやしとは. もやしのの歴史. こんな方にオススメ. もやしのの栄養・効果. もやしの種類と特徴. 選び方・食べ方・注意点. 効果をアップを狙える食べ合わせ. もやしとは. 「もやし」という呼称は「萌やす (発芽させる)」が語源。 穀類や豆類の種子から人為的に発芽させた新芽の総称として、広義ではブロッコリースプラウト・かいわれ大根なども含まれますが、野菜として「もやし」という場合は、暗室で育てた緑化していない豆類の新芽と豆部分 (豆もやし)を指し、豆以外の新芽や光を当てて緑化させた新芽野菜はスプラウトと呼び分けることが多いでしょう。 |ohw| imn| ulj| dqj| mms| oig| eph| jus| uxv| gro| axz| fvx| ntg| osp| npr| ssm| uly| dwi| nny| ljp| ajz| xlg| xqa| its| lce| zzz| uzo| lgd| mzb| ueq| wzx| ibk| ukx| sun| euj| zdk| caf| vlg| hdk| dgv| xfi| jbk| kxr| ktk| cqn| lki| xsg| auo| vim| zdu|