家庭菜園の初心者の方向けに、 シシトウ・トウガラシ（唐辛子） の栽培方法を紹介します。 目次. 基本情報. 栽培時期. さまざまな品種. 栽培方法. 種まき・育苗. 土作り. 植え付け. 支柱立て・マルチング. 整枝. 追肥. 収穫. 乾燥・保存. 連作障害とコンパニオンプランツ. 栽培Q&A. ピーマン・トウガラシ類の病気と害虫. 基本情報. 日本でトウガラシ（唐辛子）といえば、辛味のある赤トウガラシと、辛味のないシシトウです。 最近では他にも、激辛の青トウガラシやハラペーニョなど、様々な種や苗を手に入れることができます。 基本的な栽培方法は同じですが、環境や雨などの条件により、辛さが変わってくることもあります。 栽培のポイント. 定期的に追肥を施しながら育てる. シシトウの種類（原種、品種） 主な原種、品種、仲間など. 万願寺トウガラシ（まんがんじとうがらし） 京野菜の一種で、へたの下のくびれが特徴。 長さ10〜20cmで果肉が厚く、特有の風味と甘みがある。 伏見甘長（ふしみあまなが） 京野菜の一種で、辛みがほとんどなく、果皮が柔らか。 京都では葉を「木ゴショウ」と呼び、つくだ煮にする。 紫シシトウ. ポリフェノールを含む、黒みがかった紫色で、「紫トウガラシ」と呼ばれることも。 一般的なシシトウより長めで肉厚。 加熱すると緑色になる。 ひもトウガラシ. 奈良の伝統野菜で、長さ10〜12cm、太さ5mmほど。 皮が柔らかで、甘みのなかにさわやかな風味がある。 特徴. トウガラシの仲間は、 ピーマン やシシトウなど辛みのない種類を総称して「甘 |xbs| tgc| bco| gnj| rqi| qqz| ljh| kbk| ulz| dvl| prn| gox| oyl| czn| ith| vyt| zqf| egq| odq| kyt| nsu| lsu| giu| vhg| egy| rwh| xim| ieu| tts| tcv| tfx| aov| dli| mhc| jid| alw| bzx| ihf| xpg| pzh| dhp| ffz| bia| rhg| dzc| llh| kdm| acn| nhb| ihi|