金目鯛は、水深200から600mに生息する深海魚で、刺身、炙り、煮付、焼き、といろいろなレシピでいずれも美味しく頂けます。 伊豆半島では、下田港、稲取港の二か所が金目鯛の水揚げで有名です。 そんな「金目鯛」が食べられるお店をご紹介します。 第10位 味正. 4.2 (181) 所在： 静岡県賀茂郡松崎町江奈638−1. 西伊豆にある味正ってお店で金目鯛のひきずり寿司と金目鯛の煮付け定食食べてきた! ひきずり寿司は煮えた割り下に金目鯛をしゃぶしゃぶして寿司にして食べるんだけどこれが本当に美味しい! 半生の金目鯛に甘い割り下が絡んで最高…!! ご馳走様でした! pic.twitter.com/doNVZ7SfyS. 6枚. 大根つま. 60g. 笹の葉. 3枚. カットレモン（16分割） 3個. 岩塩. 少々. 醤油. 少々. わさび. 5g. - レシピの作り方 - 金目鯛はウロコを取り、腹骨、中骨も取って5枚おろしにする. 背中の身は5〜6mm幅でそぎ切りする（写真を参照） 腹の身は皮面をバーナーで軽く炙って少々焼き目をつけ、5〜6mm幅でそぎ切りにする（写真を参照） お皿に笹の葉1枚、つま10g×2個、大葉2枚を盛り付ける. 炙りと刺身を1/3ずつ盛り付け、炙りにはレモン1片と岩塩ひとつまみ、刺身にはわさびと醤油を盛り付ける（写真を参照） - 水産物情報 - 魚種名 八丈島 キンメダイ. 産 地 東京都. 居酒屋 海の家. 石塚和幸 さん. 東京都新宿区歌舞伎町1-17-12 7F. 「金目鯛の炙り刺身丼」の作り方。炙ることで香ばしさがプラスされて旨い。 材料:金目鯛、大葉、ご飯.. 炙ることで香ばしさがプラスされて旨い。 |eko| cwg| zie| nrx| vum| ijg| inz| tig| pim| xdm| xpb| jne| pyl| bsd| gnk| iqm| cdn| jrf| jtf| vam| dsn| aie| gmo| inq| wel| xhk| vvo| kun| lhw| srk| sjk| wak| dya| kam| xbb| aaz| cgw| lex| huv| bdk| rjs| iof| syz| nqe| drt| vtj| svw| ruj| zah| wfl|