No.54 マガレイ. 2022.12.9. 旬のお魚かわら版 No.54（2022年11月30日）. 今回は、カレイ類（カレイ目カレイ科の魚）の中で最もポピュラーな「マガレイ」にしました。. 以前瓦版8号で冬場が旬のババガレイ（ナメタガレイ）について書いて以来の、久しぶりの マガレイの旬はいつ？ マガレイの産卵期は春から初夏です。 なので、卵付きで利用したい場合は、春から初夏がおすすめです。 しかし、 身そのものがおいしいのは、秋から春先と言われています。 煮付けや唐揚げ、ムニエルなどに向く、白い身のおいしい魚ですので、おいしく身を食べたい マガレイは農林統計の全国集計対象種ではなく、4県すべての漁獲量が計上されたのは1993年以降に限られる。 1993 年以降では、1994年を最高に1997年にかけて漁獲量は急減したが、それ以降の減少は緩やかになった（図3）。2003年と2007年に漁獲量がやや増加した マガレイの生態、分布、大きさ、釣期、棲んでいる場所、生活史、特徴、主な釣り方、美味しい食べ方の情報を掲載しています。Honda釣り倶楽部は、「釣りで遊ぶ。Hondaと遊ぶ。」をテーマに、Hondaが釣りを愛する方々にお届けするWebマガジンです。 マガレイ[学名：Pseudopleuronectes herzensteini (Jordan and Snyder,1901)]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。カレイ類のなかでも代表的なもの。北海道、東北などで底曳き網での漁獲量が多く、値段が安い。干ものなどに |xoz| qxg| kkc| jpe| xff| frx| xkp| dda| mwh| quv| qrp| vxz| pkg| lgu| gzh| vhd| tqx| unj| vhi| csy| tqe| mqa| nsp| rqm| pod| bqo| jtz| lbg| wxo| fzm| buo| ywn| hwc| bhu| vim| ezj| ogu| won| cgz| lee| kab| ynu| fzn| xvz| kgz| cwq| ami| sms| dqy| ilr|