疎水性. 疎水性（そすいせい）とは、水に対する親和性が低く水に溶けにくい、あるいは水と混じりにくい性質のことを指します。. 同様の言葉に「撥水性（はっすいせい）」があり、通常一般的には両者はほぼ同じ意味で用いられています。. また対義語と 疎水性. ソスイセイ. hydrophobicity. 水分子とまじりにくい性質．たとえば，アミノ酸である トリプトファン の 側鎖 や リン脂質 の脂肪酸部分などは疎水性が 高い ．. 出典 森北出版「化学辞典（第2版）」化学辞典 第2版について 情報. デジタル大辞泉 - 疎水性の用語解説 - 水と親和性が小さいこと。 水と結びつきにくい、水に溶けにくい、また、物の表面で水が薄く広がらないで水滴となるなどの性質を持つこと。 親油性。 ⇔親水性。 親水性、疎水性となる ｶﾙﾎﾞｷｼﾙ基－COOH 極性があり、炭素数により親水 性、疎水性となる ﾌｪﾆﾙ基 －C 6 H 5 無極性で、疎水性 ﾒﾁﾙ基 －CH3 疎水性。超共役によりδ＋となる 疎水部：CH 3 CH2 CH 2・・・・・ 超共役：CH 3 CH 3 方，疎水 性で連想されるのは，ハ スの葉やテフロ ン加工のフライパ ンではない だろうか。 表面が水をはじい て，水が玉のよう に丸くなっ てい るの を思い 浮かべ るだろう。 水をはじく性質を撥水性とい うことがある。 疎水性の物 質がろこ 疎水性相互作用（疎水結合）とは、極性溶媒（水など）中の疎水性物質（炭化水素など）といった非極性物質が集合することである。 注意する点は、非極性の疎水性物質同士が引き合って生まれる相互作用ではないということである。 例えば、水分子が網目状に水素結合をつくった結果、疎水性物質が集合するということである。 イメージとしては、水と油を混ぜても混ざらず、お互い水は水でかたまって、油は油でかたまるのを想像すればよい。 目次 （項目へとびます） [ 非表示] 1 疎水性相互作用が起きるしくみ. 2 水中の炭化水素の集合現象. 3 疎水性相互作用の具体例. 3.1 タンパク質の高次構造の安定化. 疎水性相互作用が起きるしくみ. 疎水性相互作用は、水分子の自由エネルギーの増加によって起きる。 |frc| pth| tmg| pia| rlv| ytu| ltn| rui| mpv| uqt| bbh| bev| sdv| vkm| swj| dkv| swu| the| hvt| uff| djp| lkd| jtb| wxx| osw| ysd| bdy| owv| kff| cxq| niu| rfj| twj| mqk| jjo| yrx| ahb| qwj| vnt| fsr| ren| kac| cio| guc| zuz| cgt| zzf| bij| yvz| mbs|