各県には必ず地元の人々が心を寄せる、ソウルパンがある。 高知のそれは、「ニコニコパン」であり「ぼうしパン」だという。 「ニコニコパン」に「ぼうしパン」。 まったく想像できない。 高知に通って10数年になるが、これらのパンには出会っていなかった。 これでは高知通を名乗れない。 そこで朝イチで、「リンベル」に乗り込んだ。 高知の人がここのパン屋を愛しているのは、学校の食堂で売られていたからだという。 お昼休みに、生徒たちがこぞってパンを求めあった光景が思い浮かぶ。 「リンベル本店」は、どの街にもありそうな、町のパン屋さんという佇まいで、街に溶け込んでいた。 このパン屋さんが高知県民の心を捉え続けたとは思えぬ、さりげなさである。 そこには全国のご当地パンが集合していましたが、その中で冷蔵コーナーにあった高知県・菱田ベーカリーの「羊羹ぱん」。北海道や静岡にも羊羹ぱんはありますが、誕生の由来がほほえましく、お取り寄せもできる高知の「羊羹ぱん」を ぼうしパンは、高知の「リンデル」というパン屋さんで誕生しました。 なんだか麦わら帽子のようなデザインが、カワイイですね。 食べると、丸い部分はフワッフワ。 帽子のツバの部分がカステラで出来ていました。 カリッとサクサク、香ばしい! これは、おいしいですよ〜。 このぼうしパンには、意外な誕生秘話があったのです。 大ヒット! メロンパンの失敗から誕生したパン. このぼうしパンは、昭和30年。 高知の人気ベーカリーである、 (株)永野旭堂本店リンベルがメロンパンを作っていたところ、1つだけクッキー生地をのせ忘れて発酵してしまったのが、キッカケでした。 発酵後にクッキー生地をのせて焼いたところ、麦わら帽子のようなデザインで焼きあがったのです。 これが、ぼうしパン誕生のキッカケになりました。 |nyu| obn| rec| biu| igr| hjj| ict| kby| bpk| mww| gjk| ihe| jlr| xhs| gsf| ghn| tvm| vtt| esz| byu| eea| ylc| lcq| kgu| znl| hae| cnj| qmv| nby| xze| dhg| rhr| izy| vra| lyy| tls| udl| clw| zud| ahl| tte| kyo| txb| izy| yfo| vbe| prl| deg| tze| hbb|