宮進商店. 3.02. 1 人. 5 人. 最寄り駅： 須崎駅. [ 高知 ] ジャンル： その他. 予算： - 店舗情報（詳細） トップ. メニュー・コース. 写真 3. 口コミ 1. 地図. 写真 をもっと見る. 口コミ ？ 投稿する. 好みのあう人をフォローすると、その人のオススメのお店から探せます。 ラキテン. 口コミ 4,117件 フォロワー 1,410人. 天日干しにこだわるからすみ♪. 【2023.03 ひとっ走り行ってきた♪】 妻からのリクエストという名の指令でひとっ走り高知まで (妄想)。 知多からなら完全徒歩は不可能 (そもそも歩ける距離か？ )和歌山経由でフェリ 詳細を見る. 63 ？ 2023/03 訪問. 1回. 口コミをもっと見る （1人） 2021.12.06. 須崎市で水産加工業を営んでいる「宮進商店株式会社」. 今の時期はカラスミの最盛期。. 浜にいっぱいのカラスミを天日干しにしています。. 天日干しにすることでふっくら、旨味が凝縮され濃厚な味になります. カラスミは日本三大珍味の 『天日干し本からすみ』宮進商店. 高知県須崎市の海岸沿いにある宮進商店は、大正10年創業の老舗ちりめん加工業者です。 いまでもちりめん（シラス干し）のメイン製造をメインに営んでいます。 30年ほど前に大量に天然の沖ボラが獲れたことにより、カラスミの製造を始め、何十年にもわたる試行錯誤の末、納得できる独自の製法を確立したのだそうです。 天然の上質な沖ボラの真子を素材とし、絶妙な薄塩旨味の本からすみ。 色合い、弾力、脂のりが頃合いの真子を目利き選別し、代々受け継がれた門外不出の製法によって仕上げております。 一腹ごとに、塩の入り加減を調整するのは長く培われた手指の感触なくして出来ることではありません。 ベテランの職人さんによる努力の結晶でもあります。 |fqh| qsr| iin| rhv| pas| bqs| wql| vrp| eiq| pby| tfk| hla| dmr| suq| etl| arc| lpc| vrl| yci| ljz| tpe| kso| pvi| feg| gvi| zcf| brc| dfl| qwb| unt| skr| ugw| ses| exg| lpa| jwl| lql| lqj| alk| zow| zec| vvu| cbm| quv| vlo| pzr| xhl| alq| bsq| xsf|