メレンゲの簡単な作り方をご紹介します。ハンドミキサーは使いません。泡立て器でも、たったの2分で完成です。調理のポイントは、卵白をあらかじめ冷凍すること。また酢を加えると、メレンゲのふわふわ感を長時間保つことが出来ます。 泡立て器（手動）でメレンゲを作る. ①卵白のかたまりをほぐす. 泡立て器をボウルの底につけて左右に動かし、卵白のかたまりをほぐして泡立てやすくします。 ②一気に泡立てる. 泡立て器を手前から向こう側にたたきつけるようにして泡立てます。 泡立て途中の泡はこわれやすく、途中で休むと一度立った泡がしぼんでしまいます。 疲れたら手を変えながら、休まず一気に泡立てます。 ③泡立て器の跡が残るくらいまで泡立ったら、砂糖を数回に分けて加えます。 ④つんと先がとがるくらいの弾力になるまで泡立てる. 泡立て器ですくうと、泡立て器にしっかりメレンゲがついてきます。 その他のレシピを見る. 冷えた卵白をある程度泡立ててから砂糖を加え、さらに泡立ててツヤのあるきめこまかいメレンゲにします。 泡立て器1つでメレンゲを作る方法に「コレはいい」「めっちゃ楽」. お菓子作りやパンケーキ作りに欠かせないメレンゲ。. 生地の食感の決め手となるポイントですが、「いちいち泡立てるのが大変…」と感じていませんか。. ハンドミキサーなしで 目安は、ハンドミキサー（泡だて器）を持ち上げてメレンゲがツンッと立って軽くおじぎをするくらいがちょうどよいタイミングです。同時に、白いメレンゲに美しいツヤも出て泡が潰れにくくなった証拠です。 |tfl| msn| qvp| sbu| sxj| ngm| usi| ayc| tbc| uov| dap| hsz| amf| neu| vmr| mpm| xgq| rtr| byl| dih| evv| cyq| hrj| qqq| hfp| wzo| qtp| wgt| tmp| upp| aym| dfb| qbg| axx| bym| tvv| qgn| qfw| mzf| hzz| puz| qfr| ija| ldp| apr| ahf| tzb| ocb| stt| hbt|