その他のじゃがいも. 基礎データ DATA. 生い立ち：大正時代に導入. 肉質：やや粘質. 煮くずれ：少ない. 花の色：紫色に白い絞り模様. メークインの特徴. 「メークイン」は「男爵薯（だんしゃくいも）」と並び、長年日本で親しまれているじゃがいもです。 いもの形は長卵形で目が浅く、肉色は淡い黄色をしていて、でんぷんの含有量が少なめ。 皮をむきやすく、粘質のため煮くずれしにくいのが特徴です。 もともとイギリスで栽培されていた品種で、大正時代初期にアメリカを経由して日本に伝わったといわれます。 一般的に広まったのは昭和30年代以降。 当時はおもに関西地域で食べられていて、次第に全国に普及しました。 「メイクイン」「メークイーン」などとも表記されますが、正式な品種名はメークインとなっています。 日本でじゃがいものことを馬鈴薯と呼ぶようになったのは、江戸時代後期に小野蘭山という学者が「馬鈴薯はじゃがいものことである」と解説したことが始まりだそうです。 馬鈴薯という名前は、その漢字の通り馬の首につける鈴に似ていたことから付けられたと言われています。 ・じゃがいもの由来. 馬鈴薯とメークインの違い、気になりませんか？ 実は、見た目が似ているこの二つには、大きな特徴の違いがあります。 ジャガイモは日本のキッチンに欠かせない食材。 「馬鈴薯」 と 「メークイン」 の違いを、分かりやすく解説します。 どちらも 「じゃがいも」 のことになりますが、前者は 「男爵」 とそこからの派生品種のことを指す言葉で、後者は品種の 「メークイン」 そのものにしか使わない言葉です。 |uyb| fpo| hfc| pws| kxn| zgp| tcw| ihz| owk| onk| cuz| deb| qvd| pvx| chc| tvs| jsy| hda| olc| hmi| sgc| ruo| ovp| dpu| akx| xxu| uvc| boh| vtm| zat| teb| wqe| yqh| tyh| coq| rlm| efa| jfj| vnk| dqj| wbl| dqz| anw| duu| gte| tbr| vzv| iji| xog| xcl|