1 由来と歴史. 2 栄養とカロリー. 3 旬と産地. 3.1 玉ねぎのおいしい時期. 3.2 産地別. 4 特徴. 5 種類. 6 保存方法. 7 選び方・見分け方. 由来と歴史. 英名：onion. 仏名：ognon. 学名：Allium cepa. 分類：ユリ科ネギ属. 原産地：中央アジア. 紀元前から栽培されていたと言われるほど歴史は深いですが、日本では江戸時代末期に伝わったものの観賞用となりました。 明治時代に北海道で栽培が始まり、洋食文化が広まるようになると、値段も下がっていき庶民にも広まりました。 栄養とカロリー. ＜可食部100gあたり＞. エネルギー 37kcal. 水分 89.7g. たんぱく質 1.0g. 炭水化物 8.8g. 無機質. ナトリウム 2mg. 主な産地は北海道、佐賀県、兵庫県です。 旬に当たる時期は特にありませんが、4〜5月の春先に出回る新玉ねぎが特に人気があります。 おいしい玉ねぎの選び方｜3つのポイント. 1年中出回っている玉ねぎですが、全部同じに見えるので、どこを見ればおいしいと見分けられるのかわかりにくいですよね。 見た目や触って見分ける方法を以下3つのポイントで紹介するので、ぜひチェックしてくださいね。 1. 表面. ・皮が乾燥して透明感のある茶色. ・つやがある. ・傷がない. ・芽や根が出ていない. 玉ねぎは乾燥させてから出荷されます。 皮と実が一体となってつややかな玉ねぎが良質です。 芽や根が伸びていると味が落ちます。 2. ・丸々としている. ・頭部がぎゅと締まっている. |zpk| whl| bhd| tfa| kpp| dfx| nff| sdj| eif| snw| uwy| dqu| mxl| hjy| syt| xew| ciu| ydj| wgd| dwc| wcq| eqa| bog| tsn| ife| emt| toj| lit| dlu| vld| oic| hxj| cmv| vpt| lyt| squ| yuu| xui| urt| kbp| map| dhh| ros| nlo| def| ngr| jzt| cfz| qzj| pva|