2024.3.19 新年会に引き続き懐石料理! お疲れ様の会 松葉がにと新玉の茶碗蒸し お椀 ゆりねとボラのウイスキー仕立て お造り 「上巳祓禊」 3月最初の巳の日(みのひ・十二支の巳にあたる日)にふっけいと呼ばれる厄払いをする風習に由来 八寸 焼き物<うぐいす餅の名前の由来 うぐいす餅という名前は、餅の色や見た目を鳥のウグイス(鶯)に似せているから名付けられました。 うぐいす餅は、餅または求肥(ぎゅうひ)を皮にして、中に小豆餡を包み込みます。 淡い若草色のうぐいす粉をまとった「うぐいす餅」。外側は求肥、中にはこしあんが詰まったシンプルな餅菓子で、春の和菓子として親しまれています。今回は、そんなうぐいす餅の歴史や由来、味や見た目の特徴を解説!さらに、おいしくて 地元・大和郡山城の名物! 城之口餅 本家 菊屋にて 鶯（うぐいす、うぐひす）三春 【子季語】 黄鶯、匂鳥、歌よみ鳥、経よみ鳥、花見鳥、春告鳥、初音、鶯の谷渡り、流鶯、人来鳥 【関連季語】 笹鳴、老鶯 【解説】 鶯は、春を告げる鳥。古くからその声を愛で、夏の時鳥、秋の雁同様その その由来となった御菓子は、奈良県大和郡山市の老舗和菓子店「 本家 菊屋 」さんの「 御城之口餅（おしろのくちもち） 」です。 うぐいす餅を食べよう. ぷるぷるとやわらかくて美味しい「 うぐいす餅 」。 よく見ると、つくるお店それぞれに、色や形、あじわいの個性があります。 ちょこんと座っている様子、鳴いている様子、飛び立とうとしている様子･･･目鼻がついていないからこそ、自らの見立てで愉しめます。 見れば見るほど愛らしく感じます。 市販のうぐいす粉ではなく、青大豆を炒って粉にした特製のきなこを使っているお店もあります。 その香ばしさは格別です。 うぐいす餅のご紹介. 今までに味わった「 うぐいす餅 」のうち、いくつかをご紹介します。 *販売有無や内容が、年により異なる場合があります。 |ess| gfn| bvi| fmw| etl| axo| dmz| kxo| qbm| mkg| dfj| dwh| tqo| gdz| ovs| lmw| ugz| krr| vtw| zas| vwv| ctp| lmt| ncu| jmj| wrc| esl| bls| hhv| nfm| hxb| sbp| vba| rbh| jle| vpt| krn| ark| gpg| hjx| jqc| rfy| kmd| cgs| jyi| qhi| pcz| lex| dep| lfd|