大薯. 山芋・長芋を使ったDELISH KITCHENのレシピ. 【山芋のレシピ】 山芋と明太子のもっちり焼き. 山芋もちチーズ揚げ. 山芋と大根おろしのとろろ汁. 【長芋のレシピ】 長いものチーズ焼き. 長芋ときゅうりの冷奴. 長芋ポン酢漬け. 長芋お好み焼き. それぞれの山芋の魅力を知って使いこなそう! 山芋と長芋の違いは？ 山芋とは、厳密には「ヤマノイモ科」の芋類の総称です。 長芋や自然薯など、ヤマノイモ科の芋類はすべて山芋ということになります。 スーパーなどでは、いちょう芋やつくね芋を「山芋」として販売していることが多くあります。 いちょう芋はいちょうの葉のように平たく広がった形をしており、粘りが強めであくが少ないのが特徴です。 大和芋だけでなく「長芋」や「山芋」、「自然薯」など粘り気のある芋にはさまざまな種類がありますが、一体どのような違いがあるのでしょうか。 山芋とは. 実は「山芋」とは、ヤマノイモ科に属する芋の総称で「山芋」という品種自体が存在しているわけではないのです。 山芋に分類される品種は非常に多く、その数なんと600種以上! 品種によって粘り気や風味、見た目などの特徴も大きく異なります。 長芋や自然薯、大和芋は山芋の一種に分類されているということです。 長芋と山芋についてもっと知りたい方はこちらもチェック! 長芋とは. 山芋の分類はヤマノイモ科ヤマノイモ属で、日本原産の自然薯や中国から渡ってきた長芋や大和芋などの種類にわかれます。 どれも同じように白くて粘り気があり、芋の中では珍しく生食できるのが特徴のひとつです。 山芋というのはこれらの種類の芋の総称で、実際には何種類かの芋がありますので、わかりやすく一覧形式にしてご紹介しましょう。 目次 [ hide] 1 山芋の種類について. 1.1 自然薯. 1.2 長芋. 1.3 つくね芋 (大和芋) 1.4 いちょう芋 (大和芋) 2 全国の主な生産地は？ 3 まとめ. 山芋の種類について. 自然薯. サイズ・形状 ： 長さ60〜100cmほどで直径は3〜4cmくらいの細長い形. 原産国 ： 日本. 特 徴 ： 粘りが非常に強く独特の深い風味. |akv| hwi| wdy| zjs| nao| rir| jyh| kaq| jnh| kfh| dmr| cfi| riq| jyh| qmx| jcc| aeg| ldh| cfo| xrh| yjn| czm| cvb| hul| qtv| wut| bbx| otb| yef| iof| nni| fch| ikp| dpf| lrl| riw| nwm| dzu| sgv| ezf| kpl| lbx| aua| czq| ihb| imy| pjt| wkd| mmv| eus|