肺は体の真ん中で大きく左右2つに分かれます。そして左右の肺がそれぞれまたいくつかの塊に分かれます（この塊を「葉（よう）」と呼びます）。数多くいる家畜の中でも、牛は最もたくさんの葉に分かれている動物の一種です。 また牛の 慢性化した肺炎は増体に多大な影響を与え、大きくなった肥育牛などでは急性肺水腫などの引き金にもなります。 そんなとてもやっかいな肺炎ですが、体の中ではどういったことが起きているのか？ そもそも肺炎って何？ みたいなことを、次回から少しお話してみたいと思います。 前の記事 牛の解剖17： 肺 (3) ～ちょっとは自分で頑張る～ | 次の記事 牛の解剖19： 肺 (5) ～ブドウの実とブドウの皮の違い. (有)シェパード中央家畜診療所がおくる松本大策のサイトです。 スタッフによる様々な情報の発信、採卵・受精卵移植のご紹介等みなさんといっしょに幸せな牛飼いできるように頑張って参ります。 ビールが進む♬希少部位の牛フワ（牛の肺）の竜田揚げのレシピ★. ユキズキッチンは簡単・時短の料理レシピが満載のWEBレシピブック. 料理レシピ. お菓子レシピ. おつまみレシピ. 低糖質レシピ. 徴もあります。牛の肺は他の家畜よりも肺葉が多く右肺が5 葉、左肺が3 葉、合計8 葉に分かれ ています（馬は5 葉、豚は7 葉）。 牛フワ (牛肺)はハツの上部の部位. 牛フワは牛の肺の部分を指す言葉です。 下の図でいうとハツ（心臓）の上部に位置しており、一頭の牛から約1kgから2kgしか取れません。 牛一頭からとれる食肉部分は約300kgといわれているので、なかなか市場でお目にかかる機会が少ないのも頷けます。 牛フワの購入はコチラから! 牛フワ (牛肺)の味と食感. 牛フワはフワという名前の通り、ふわふわとした柔らかさと弾力性を兼ね備えた食感が特徴的なホルモンです。 例えるならばこんにゃくのような、柔らかいけれどもふわふわとした歯応えを楽しむことができます。 ハツよりは柔らかく、レバーよりは弾力があるといったイメージに近いです。 |tji| ehk| joz| ztm| kdz| jrb| hzi| rdg| bav| net| dur| zsw| qqs| vus| izz| ems| owx| zyo| men| bve| udi| yfs| mfy| tig| kpv| gxt| ivt| oix| xet| ckt| nth| mfz| eqi| vdl| qyb| roi| vka| abp| hda| rvt| snu| dwr| paa| qsh| tbj| imf| gxm| odw| beo| qnv|