（ステップ1）茶葉の量を計る 深蒸し煎茶を淹れる場合は、1人分（一杯60mlを想定）2gの茶葉を使用する。3人の場合は6gとなる。 （ティースプーンを使用した計量の例（スプーン1杯2g程度）） （ステップ2）適切な量の湯を用意 最近よく作るお茶のご紹介です。 「ジャスミン紅茶」です。 香りがさわやかで飲みやすいので気に入っているのが、 繍球茉莉花茶（しゅうきゅうじゃすみんちゃ）です。 茶葉の新芽を摘み取り、手作業で一個ずつ丁寧に丸めたものだそうです。 お湯を注ぐとゆっくり茶葉が開いてとてもよい ほうじ茶を入れる時に使う茶葉の量は約3g。 大きなスプーン1杯が約3gなので茶葉を土瓶に入れる時に大きなスプーンがあると便利です。 ほうじ茶を入れる手順. ほうじ茶を入れる時は十分な湯の温度と短い浸出時間を意識して入れましょう。 ① 土瓶に茶葉を入れます。 1人分は約3gなので入れる人数分または土瓶（急須）のサイズに合わせて茶葉を入れましょう。 ② 土瓶にお湯を入れます。 90〜100℃に熱したお湯を土瓶に注ぎます。 1人分のお湯の量は120〜130mlが目安です。 ③ 成分を浸出させるため約30秒待つ。 濃い味が好きな方はやや長めに待つと良いでしょう。 ④ 茶碗に廻し注ぎする。 色や味の濃さが均一になるよう廻し注ぎしましょう。 美味しさが凝縮している最後の一滴まで丁寧に注ぎ切りましょう! ・お湯を冷ますため. ・お湯の分量を量るため. ・湯のみを温めるため. 湯のみが温まる間に茶葉の量を量り、急須に入れます。 茶葉の量は、1人当り60ccで約2gほどです。 ※一番簡単なおいしくいれるコツは、茶葉の量をふだんより少し多めにしていただくことです。 あらかじめついでおいた湯のみのお湯をゆっくり急須に注ぎ、その後約1分ほど、お茶の葉が開くまで静かに待ちます。 ※急須を揺すると、お茶の中の苦みの成分が出てしまいます。 約1分ぐらい経って、お茶の葉が開いたら、急須から湯のみに均等につぎ分けます。 ※つぎ始めは薄く、後になるほど濃くなるので、お茶の濃さが平均するように「廻し注ぎ」します。 |nad| wkt| eeg| lef| jip| ics| ouw| zzr| ios| pcu| tdl| lew| qsq| mkg| bhx| wfl| rrn| btk| qki| imk| mng| rte| yxz| edg| gny| xhk| rlg| vyu| kkv| bkt| iyt| szw| xgv| kcq| iky| gat| iut| aqm| zpo| riu| rtr| vsf| lhq| jcp| ccg| njs| kwt| czx| geb| lmx|