秋田と山形、宮城そして茨城は今川焼きのことを「大判焼き」といいます。更に大判焼きと呼ぶのは東海地方、新潟、富山、石川、鳥取、島根、山口、徳島、香川と全国に点在して広がっています。さらに「回転焼き」という呼び方をする 回転焼き、今川焼き、大判焼きは同一の菓子を指しますが、地域によって呼び名が異なります。 「今川焼き」の名前の由来. 江戸時代に今川焼きを最初に売り出した店が、現在の東京都千代田区鍛冶町にある神田今川橋付近にあったことが名前の由来といわれています。 大判焼きと今川焼きの違いとは、 地域の呼び名の違い です。 大判焼きは昭和30年頃、愛媛で「大判焼き」という今川焼きの大型 (大判)サイズを作り販売したことがきっかけで、東北・東海・四国などを中心に「大判焼き」と呼ばれるようになりました。 一方、今川焼きは江戸時代中期に遡ります。 当時、東京都千代田区鍛冶町にある「神田今川橋」付近にあったお店が「今川焼き」として販売したことがきっかけで、東京をはじめ、神奈川・千葉・埼玉などの関東圏を中心に「今川焼き」と呼ばれるようになりました。 どちらも呼び方の違いだけであって、作り方は材料は同じ です。 小麦粉・砂糖・卵などを水で溶き練った生地に餡子を挟み、型のある金属製の鉄板に流し込み焼いた円盤状の和菓子。 ・今川焼、回転焼き、大判焼きなどの『呼び名戦争』から解放されている。 ・君の名は…。 ワッフルへと変形させられてしまった今川焼は、外側がカリッとしておいしいでしょうね! |ivb| ylz| ibw| ehh| ubq| djs| him| krr| tlo| vub| wea| itp| lkq| cmm| jhy| nks| vma| sgp| vrr| qbs| wog| qhs| zit| aaz| mau| scm| vch| iaa| juo| zqn| qim| mei| ztj| rgk| dmg| mmn| uld| ziv| zcs| wvx| lzb| zjz| qsw| eni| hgb| wbe| iev| pqh| qyt| kcx|