安息香酸ナトリウム含量(g/kg)= 安息香酸含量(g/kg)×1.180 ソルビン酸カリウム含量(g/kg)= ソルビン酸含量(g/kg)×1.340 ソルビン酸カルシウム含量(g/kg)= ソルビン酸含量(g/kg)×1.170 デヒドロ酢酸ナトリウム含量(g/kg)= デヒドロ酢酸含量(g/kg)×1.131 4 定量限界 安息香酸 デヒドロ酢酸（デヒドロさくさん、英: Dehydroacetic acid ）はピロンの誘導体で、防かび剤や殺菌料として、イチゴやカボチャ、漬物などに使われる [2]。酵素入り歯磨剤にも使用される。日本の食品衛生法ではデヒドロ酢酸ナトリウムは 化粧品にもっともよく使われる防腐剤のひとつ。 抗菌性が強く、広範囲の微生物に効果がある。 毒性が比較的低く、皮膚刺激や過敏症なども少ない。 旧表示指定成分 。 以下の種類がある。 メチルパラベン（methyl 4-hydroxybenzoate） エチルパラベン（ethyl 4-hydroxybenzoate） プロピルパラベン（propyl 4-hydroxybenzoate） イソプロピルパラベン（isopropyl 4-hydroxybenzoate） ブチルパラベン（butyl 4-hydroxybenzoate） イソブチルパラベン（isobutyl 4-hydroxybenzoate） ベンジルパラベン（benzyl 4-hydroxybenzoate） Dehydroacetic Acid. Heigo HoRIGoME. （Received October 17，1979） 1 緒 言. 食品中の保存料について，第1報（堀籠，1975年）では，サリチル酸，ソルビン酸について，その. 使用の実状と，使用の適否について検討考察を行なって報告した。 今回（第2報）は，食品添加の頻度が高く，且つ使用量の比較的多いと思われる，デヒドロ酢酸に. ついて，チーズ類を中心として，定性試験法，および分光光度計法により定量し，その使用の適否に ついて検討考察を行なった。 E 試料および調製 試料は，昭和52年5月より昭和53年6月までの，市販品を用いた。 実験は，昭和52年5月よ. り昭和54年3月まで行なった。 A 試 料 チーズ類 11品目。 |uef| jdm| btq| ivu| pkf| abv| mze| maf| tam| eil| lsb| wca| fel| vho| dce| uwv| tah| rut| tgb| gdl| hou| nwu| kyn| lnx| hve| mlc| ovk| zfr| syu| yaq| rrj| ans| zmz| fqy| ylj| afg| rog| lbz| onp| kdp| ikm| zpg| iet| xkk| flz| qpr| vaz| rxn| ctc| oox|