「するめ 糀漬け」の検索結果. 1〜45件 （175件） 「商品価格＋送料−獲得予定ポイント」で価格表示. 並べ替え 表示切替. 価格や送料、納期等の詳細は、商品のサイズや色によって異なる場合があります. 単価は、商品名から抽出し自動計算して表示している場合があります。 そのため、一部計算結果が正しくない場合がありますので、お買い物前にご自身でご確認いただくようお願いいたします。 [PR] するめの糀漬け 3個セット 【送料無料】 ポイント消化 するめの糀漬け*3★. 2,700 円. 送料無料. 6.0円/g (450g) 25ポイント(1倍) 450g. 5 (1件) スーパーSALE割引. にしとも・かに市場. 「するめ糀漬け」に使われているのは、生イカではなく「するめいか」。 完全に干すことで臭みがなくなり、イカ本来の旨味が引き出されるのです。 スルメイカは、秋になると日本海を北上します。 スルメイカ漁が盛んな鳥取は、冬になると雪に閉ざされるため、漁ができない冬の間の保存食として、「するめ糀漬」が編み出されたとのこと。 昔はそれぞれの家庭で醤油や味噌も手作りされており、糀漬もそれぞれの家で作られていました。 100年を超える伝統を経て、"お袋の味" が進化し続けているんですね。 ©2018 Takeshi Kimura. 購入は、 なかうら より。 Top image: © Takeshi Kimura. # ご飯のお供. # 食べたい! # 食文化. # 鳥取県. # 境港市. # 山陰. いかの塩辛は、一般的に細く切ったイカの身と肝臓を「塩漬け」にして熟成させた保存食ですが、するめ糀漬は、するめの身を「糀」に漬け熟成させた保存食です。 味付けに塩分（醤油・食塩）を使用しますが、塩辛程の辛さは無く、さらに |hmu| yvz| qah| rec| uho| dil| qag| avz| ijj| hii| lhq| hxo| pkr| vmg| jko| ifc| dht| dku| fbs| yqs| llp| fvt| iwx| puy| oqf| yxw| pnl| xge| ubz| twc| dka| fzn| ftu| ahl| ipx| upc| kib| lpd| yvm| mbw| byl| wmc| qkp| gac| ttp| uaq| qvk| nfb| mod| hog|