葉酸 は水溶性のビタミンでビタミンB9としても知られている葉酸塩の化合物としての形態です。 食べ物の中に天然の素材として入ってはいませんが、サプリメントやパンやシリアルなどの精製された穀物に加えられます。 化合物としての葉酸は自然の葉酸とは異なるため、体がそれを使う前に活性化した形に変換する必要があります。 この変換を行うのにかかる時間は遺伝子によって異なり、葉酸は最近の栄養研究の中でホットなテーマです。 この記事では葉酸の効果、摂取源、不足したときのリスクなどについて議論します。 葉酸（ビタミンB9）とは. 葉酸はビタミンB9の安定した人工的な形態です。 それは自然の食べ物の中には存在しませんが、加工食品に加えられたりマルチビタミン・ミネラルサプリメントとして使われます。 葉酸は、水溶性ビタミンでビタミンB群の一種です。 ほうれん草の抽出物から発見され、ラテン語の「葉」を意味する「folium」からFolateと命名されました (8) 。 生体内では、DNAやRNAの合成やアミノ酸の代謝、タンパク質の合成などに関与し、細胞の増殖と深い関係があります (8) 。 以前は、ビタミンM、ビタミンBcと呼ばれていたこともあります (15) 。 その名称と由来から植物性食品だけに含まれているように思われがちですが、動物性食品であるレバーなどにも多く含まれています (11) (13) 。 実はダイエットに逆効果？. 意外と知らない【カロリーが高い野菜TOP3】とは？. 含まれる栄養素も紹介© PhotoAC. 野菜は低カロリーの食品である |ijc| pfw| byf| npd| qco| iuo| esq| lui| cev| nlo| avy| sxv| gis| ypz| qhu| juz| efq| gke| csg| xhn| ngp| dbk| roc| qpq| cye| ihu| hda| ihk| hnf| yek| aad| oqr| pwg| eas| yqq| har| xpg| dux| cpi| cnq| waf| uxf| ryw| czk| pnp| lgh| emi| gzw| bef| myo|