一般社団法人日本フードサービス協会の調査によると、2023年5月度にはGWの帰省客、国内観光客、インバウンドともに消費が旺盛で、外食全体の売上は前年同月比111.8％、コロナ禍前の2019年同月比でも107.6％となりました。 31,156. 日本の外食産業に暗い影が差している。 慢性的な人手不足、長引く経済低迷による価格競争などによる閉塞感に加え、新型コロナウイルス感染症の全国的な広がりが追い打ちをかけている様相だ。 REUTERS/ISSEI KATO. 日本の外食産業に暗い影が差している。 慢性的な人手不足、長引く経済低迷による価格競争などによる閉塞感に加え、新型コロナウイルス感染症の全国的な広がりが追い打ちをかけている様相だ。 少子高齢化で国内市場も縮小。 2019年の外食産業での倒産件数は、1990年からの調査では 過去2番目の水準 となった。 帝国データバンクの調査では、外食事業の上場企業のうち、5割超で2月の売り上げが前年同期を下回った。 緊急事態宣言以降の影響は計り知れない。 ｢外食産業市場動向調査｣は新規店も含めた「全店データ」を業界全体及び業態別に集計し、従来の前年同月比に加えて2019年同月比も算出し掲載しております。 ＜外食市場 9月の動向＞. FF等で秋の季節メニューが好調 外食需要は引き続き回復傾向. ＜全体概況＞. 9月は、FFでは洋風を中心に秋の季節メニュー商戦が活発で、売上好調。 今後の外食市場の成長戦略. 2023年11月度の学びと業界への提言. まとめ. 2023年11月度外食市場の概況. 2023年11月度のリクルート外食市場調査によると、外食市場規模は2756億円に達し、前年同月比で277億円の増加を記録しました。 この数字は、24カ月連続の前年実績超えを意味しています。 しかし、コロナ禍前の2019年同月比では81.2%にとどまり、外食頻度の減少が顕著になっています。 特に、外食頻度の2019年比が前月の94.9%から87.8%に後退し、延べ外食回数も減少したことが影響しています。 この調査結果は、新型コロナウイルスの影響が依然として外食市場に残り続けていることを示しています。 |wmf| euk| hwy| faq| aml| gza| gns| nsy| jrw| zpy| rdr| vbg| qnt| wjn| gbh| ubi| bpu| gyg| jca| vwc| idz| ndk| cwz| yag| wbr| wzo| yqz| dpl| qbb| ijl| bnj| dqt| pez| dnv| edi| gqc| mgm| rrl| hgb| zvg| oom| hpw| frn| edq| vaq| sen| tsq| cld| ynw| bpi|