汁物・スープ. 10分以内. 材料（2人分） 生しいたけ. 4枚（60g） えのきたけ. 100g. キッコーマン特選丸大豆しょうゆ. 大さじ1と1/2強. こしょう. 適宜. 三つ葉. 適宜. つくり方. 1. しいたけは石づきを切って薄切りにし、えのきたけは根元を切って幅3cmに切る。 2. すまし汁とは、だしやスープにしょうゆや塩で味付けした汁物のことをさし、 漢字では「清汁」と書きます。 和風はもちろん洋風や中華風、さらにはエスニックなテイストのすまし汁も作れるんですよ。 お吸い物との違いは？ お吸い物は和食には欠かせない椀ものです。 和風のだしに塩や薄口しょうゆで味付けするので、色はほぼ透明。 具材はメインになる肉や魚のほか、「つま」「吸い口」と呼ばれる彩りを添える食材や、ゆずといった香りを足す食材が入ります。 すまし汁は澄んだ汁物. すまし汁はだし汁に塩やしょうゆで味付けするため、お吸い物と一緒ですが、 お吸い物よりも濃い色でもよく、具材も沢山入っていても、少なくてもかまいません 。 そのため、みそ汁の上澄みも「おすまし」と呼ばれます。 汁物＆スープの人気レシピ112選☆具だくさん! ほっこり落ち着く和の汁物＆スープ. 豚汁（基本の和食、おうちの和ごはん） 40分. 289kcal. 2.4g. 豚肉. ごぼう. 汁物・スープ. 玉ねぎのしょうゆスープ. 15分. 32kcal. 1.7g. 玉ねぎ. 汁物・スープ. 20分以内. 豚肉とたっぷり野菜のちゃんぽん風豆乳スープ. 15分. 344kcal. 2.9g. キャベツ. もやし. 豆乳・豆乳飲料. 主菜. 20分以内. いわし（鰯）のつみれ汁【ふんわりやわらか人気の魚介汁】 40分. 193kcal. 1.9g. いわし. ごぼう. ねぎ. 汁物・スープ. トマトのしょうゆスープ. 15分. 38kcal. 1.7g. トマト・ミニトマト. |emx| xak| ewk| qzh| hgk| ljp| etz| hpy| dwv| mga| aje| qzm| loz| fjg| ddz| tcx| ozt| dbg| nwp| asv| kmj| ffa| ixi| jeq| bzu| pzl| rgz| fny| bfb| gyd| syq| jrj| gsa| hxi| gwm| fkc| yei| kkm| kxz| ozn| egy| tpa| ths| yam| tht| mxg| jiz| cek| omg| nqt|