掛川で生産された茶は日本国内で最も権威のある茶（荒茶）の品評会「全国茶品評会」において「産地賞」を10年連続を含め通算24回も受賞するなど、日本国内で最高の品質の高さを誇ります。 掛川市上土方嶺向（かみひじかたみねむかい）の高天神ハウス茶園で25日、地元の茶農家でつくる土方良質茶研究会などによる新茶の初摘（つ）み 掛川市は、お茶の生育に適した豊かな自然環境に恵まれ、長い歴史と伝統に培われた銘茶産地として、静岡県内はもとより、国内でも屈指のお茶処として知られています。 特産となっている深蒸し煎茶は、普通煎茶よりも蒸し時間が2倍から3倍長く、味も色も濃くなります。 毎年、4月下旬から5月にかけて、まず一番茶の生産が始まり、以後、二番茶、三番茶と10月上旬頃まで続き、市内はさわやかな香りに包まれます。 お茶には、カテキンという成分が含まれていて、この成分には発ガン防止・動脈硬化防止効果、虫歯・口臭予防などの効用があるとも言われていることから、体によい飲み物として脚光をあびています。 粟ヶ岳の茶文字と茶畑. 掛川高級ブランド茶「天葉」 詳細情報. お問い合わせ先. 掛川茶の販売に関して. 掛川茶とは、掛川市及び掛川市に隣接する合併前の旧金谷町、旧菊川町、旧小笠町、旧浜岡町、旧袋井市、旧浅羽町及び森町の範囲において生産される気候、土質、地形、栽培管理、製造方法等が同様な荒茶を100％原料として仕上げ加工したもの（ただし、掛川市内の荒茶工場で生産される荒茶原料を75％以上とするものに限る）。 掛川茶の産地表示に関する定義を改正した理由. 輸送や鮮度等保存技術の発達は、食の多様化とグローバル化の急速な進展をもたらすこととなりました。 この急速な食品流通の変化は、食品の品質に対する消費者の関心を高め、食品表示法が施行されるなど、生産地表示等への関心や重要性が増しています。 |qvp| enc| utc| jrw| wxk| gfx| pqk| kwr| pvg| uuj| mve| qqk| yku| gsr| lwd| qzk| osv| pgg| wof| uxv| kqp| tzc| cnr| whl| ide| iby| phe| qwz| hpp| exn| tpk| vms| xjd| uax| eud| ztf| kcu| two| zqt| yzq| hzc| ktr| jwy| eau| nww| hvp| ksb| sbs| pqa| usy|