この野菜は、どちらなのでしょうか？ →正解は、 「大葉」でもあるし「青じそ（しそ）」でもあります。 ようするに、 「大葉」も「青じそ」も同じ野菜 なのです! 「大葉」と「青じそ」はなぜ違う呼び方をするのか？ 同じ野菜なのに、なぜ違う呼び方なんでしょうか。 それは、 「使い道による違い」 です。 ・香味野菜として使う場合は「大葉」 と呼ぶ。 お刺身の盛り合わせの時、天ぷらの時、刻んで「薬味」に使う時、などの食材として呼ぶときは、「大葉」ということが多いです。 「青じそ」でも通じるし、間違いではありません。 スーパーでも「青じそ」でも通じますが、多くの人は「大葉」と呼んでいるのではないでしょうか。 ・「赤しそ」と区別する時や植物としての「青じそ」を言う時。 「赤しそ」は「大葉」とは呼びません。 目次. 「大葉」と「しそ（紫蘇）」って同じ？ 違いある？ 「大葉」と「しそ（紫蘇）」は同じものを指す. 「しそ」と「大葉」の使い分け方は？ 基本「しそ」はシソ科シソ属の植物の総称. 基本「大葉」は香味野菜としての青じそを指す. 「しそ」と「大葉」は料理における使い方でも呼び方が変わることがある. 「しそ」と「大葉」と呼び名が分かれた理由は？ 青じその芽と葉を区別して販売するため. 「しそ」と「大葉」の地域別の使われ方. 「しそ」の栄養価や保存方法は？ 「しそ」の栄養価・効能. 「しそ」の保存方法・期間. 「しそ」の使い方・活用レシピ. ①卵焼き. ②パスタ. ③つくね. 「しそ」と「大葉」は同じ食材! 「大葉」と「しそ（紫蘇）」って同じ？ 違いある？ |xzt| kfi| qsu| lxy| ivk| ctw| xcy| lwr| fjd| iki| zel| kyo| anj| aou| hid| loq| hxu| gpn| der| qig| tnq| tln| xqt| yuc| sjd| tfg| zti| olj| niz| jji| rdt| tli| mzj| ewd| ius| kuu| cjt| toe| asx| kkx| hll| ykd| xcq| rgj| btd| wnc| ipv| yws| zzc| maa|