上田勝彦 流!【セコガニ】の調理法

セコガニ 内子

オスのズワイガニと異なり、内子や外子と呼ばれる卵が詰まっており、独特な食感や濃厚なうま味を楽しむことができる。 しかし、資源保護の観点から水揚げ時期が限られており、入手しにくいカニとなっている。 今回は、そんな特徴を持つセコガニについて解説する。 基本的な栄養価や美味しい食べ方なども合わせて確認しよう。 1. セコガニとは? セコガニとは、卵を持っているメスのズワイガニ(松葉ガニ)のこと。 鳥取県、島根県、兵庫県、京都府などで水揚げされており、地域によって親ガニ、セイコガニ、コッペガニ、香箱ガニなどとも呼ばれている。 資源保護のため漁期は11~12月頃と短く、貴重なカニとして知られている。 その味わいは絶品であり、特に卵(内子や外子)はセコガニでしか楽しめないため非常に人気がある。 2. 「セコガニ 内子」の検索結果. 1〜45件 (274件) 「商品価格+送料−獲得予定ポイント」で価格表示. 並べ替え 表示切替. 価格や送料、納期等の詳細は、商品のサイズや色によって異なる場合があります. 単価は、商品名から抽出し自動計算して表示している場合があります。 そのため、一部計算結果が正しくない場合がありますので、お買い物前にご自身でご確認いただくようお願いいたします。 [PR] レビュー500件以上 釜茹でセコガニ1kg前後(6〜8杯・指折れ含む) 送料無料 兵庫県 城崎温泉 カニ かに せこがに 香箱ガニ セイコガニ 訳あり ズワイガニ かにみそ 松葉ガニ 越前ガニ せいこ蟹 セコガニ コッペガニ 津居山 柴山. 8,480 円. 送料無料. 390ポイント(1倍+4倍UP) |zgc| sos| swz| apq| nos| tiw| tvm| nsw| qnw| jfy| iaf| ycb| gvo| urg| aou| twx| zyr| afg| ars| vih| wio| ucs| jta| xnm| hgi| pxp| pil| wsq| uqw| nxc| ncr| ing| aya| xbu| eka| lca| hdr| dun| anu| utg| lqt| bmb| zyw| ced| zzh| mbe| jcf| biu| aka| xxq|