食品の選び方と食材を選ぶ基準ポイント【管理栄養士コラム】 2021.04.19. 栄養-健康-食育 食材・スーパーフード. 閲覧数：4738. Hatena. 私たちの生活に欠かせない食。 みなさんはスーパーなどで食材を購入するとき、どのようにして選んでいますか？ おいしさはもちろん、鮮度や栄養など、より良い物を選びたいですよね。 そこで今回は、 日々のお買い物で活かせる「食品の選び方」 をご紹介します。 鮮度の良いものを選ぶ. まず食材で気になることといえば 「鮮度」 ではないでしょうか。 毎日買い物にはいかず、1週間分まとめ買いをする方も多いでしょう。 できるだけ鮮度の良い食材を買えば、おいしさも保存期間も担保することができます。 ここでは魚、肉、野菜に分けてそのポイントをご紹介します。 「食べ物」 と 「食材」 の違いを、分かりやすく解説します。 「食べ物」 は、人が食べられるもの全般を表現する際に使用する言葉です。 生の果物や野菜、調理済みのカレーやパンなど、食べられるものであればすべて 「食べ物」 にあたります。 その一方で、 「食材」 は、料理の材料となるものを表現する際に使用する言葉です。 手を加えて調理することで食べられるものが多くあります。 このように、 「食べ物」 は 「食材」 を含む広い概念であり、 「食材」 は 「食べ物」 の中でも料理に使われるものを指す狭い概念であると言えるでしょう。 「食べ物」の例文. ・『この国の食べ物は何でも美味しいので、このまま移住したい気持ちになる』 |vir| cws| cmm| nku| mhg| yra| swm| bul| opg| xjn| ymu| sil| mrz| lwf| dgc| epr| xjr| lhm| zga| hwl| llr| cmc| dzn| qvw| iky| sor| wqm| grs| wqg| dmg| bmk| eva| eyc| fcg| cec| kyg| lhy| ukq| kca| nrq| kkc| ukk| gik| kpm| rnq| neq| jij| wau| ssr| lyn|