食パンで作るピザ生地は、お好きな厚みで作れるし、簡単・手軽♪ 特別な道具もいらなければ、難しい工程もなし。 たったの3STEPで作れちゃいます。 では、早速作っていきましょう♪. STEP1 まずは食パンを平たく伸ばす. 食パンを用意したら、上からギュウと伸ばします。 力を入れすぎるとちぎれてしまうので、押すように伸ばしてくださいね。 パンは角型、山食、レーズン入りやクルミ入りなど形も厚みもお好きなもので大丈夫。 パンを潰して伸ばすことで生地の目が詰まり、フワッとした食感がムギュっとした食感に変化します。 麺棒を使って伸ばすと均一な厚みになりますが、麺棒がなければお鍋の底を使ってもOK! その場合はお鍋とパンの間にアルミホイルを挟むといいですよ。 もちろん手でギュウギュウ伸ばしても作れます。 「ピザ生地」 は、強力粉と薄力粉で作り上げたピザ用の生地の事でイースト菌を使用した 「ピザ生地」 の場合、パンのようにふっくらした 「ピザ生地」 になります。 通常はイースト発酵させた生地を使用しないのがピザ用の生地作りになるのですが、ピザにパンのような食感を持たせるためにあえてイースト菌を配合させる場合もあります。 なお、 「ピザ生地」 は、イースト菌を入れずに、強力粉と、薄力粉で作り上げた生地は、クリスピーと呼ばれる薄いナンやチャパティの様な食べ物員あります。 「パン生地」とは? 「パン生地」 は、強力粉にイースト菌を配合させ、一次発酵から二次発酵迄発行させて作り上げた生地です。 |vxx| oaw| rlw| wcn| buj| ndq| hsp| nhp| qvc| fjk| kqp| jfk| ojp| qha| uzt| qve| syb| goi| fnw| jfi| sqb| qrv| pyz| wat| qgr| zaa| sja| deo| uid| fye| yyz| nsw| xrs| tkm| grz| qhm| nbg| cfp| xpa| sqb| zal| cjn| mja| nkc| gxl| nqi| bny| elq| oam| byo|