ガツ刺しは、ブタのホルモン部位を調理してた食べ物です。 そんなガツ刺しは、豊富な魅力はあふれている食べ物になります。 そんなガツ刺しの作り方やガツを使ったレシピなどを紹介しているので、ぜひ参考に読んでガツを調理するときの参考にしてください。 ※商品PRを含む記事です。 当メディアはAmazonアソシエイト、楽天アフィリエイトを始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しています。 当サービスの記事で紹介している商品を購入すると、売上の一部が弊社に還元されます。 INDEX. 1. ガツ刺しとは？ どこの部位？ 2. ガツ刺しの魅力とは？ 3. ガツ刺しのレシピ! 材料と下処理や作り方は？ 4. ガツ刺しの美味しい食べ方3選! 5. ガツ刺し以外のガツのアレンジレシピ3選! 6. ガツの部位は、豚の胃袋 で、厚さ3～4mmで重さは400～500gほどです。 牛の胃袋が4つあるのに対し、豚の胃袋は1つです。 ガツとは、消化管や腸を意味する「gut」の複数形の「guts」で内蔵やはらわたを意味します。 別名で、「豚ミノ」とも呼ばれています。 「ガツ芯」と呼ばれる部位がありますが、これはガツの中でも食道に近い部分で肉厚でふっくらした芯で上質でガツより柔らかいとされています。 一般的なガツは灰色、ガツ芯はピンク色をしていて、ほどよい弾力性があります。 臭みもクセもあまりなく、味は淡白です。 モツが苦手な方にも食べやすい部位といえるでしょう。 また、ガツは高たんぱく・低脂肪でコラーゲンも豊富に含まれているので、美容と健康にも期待できそうです。 |qud| nbj| iyk| jkk| mwv| ahq| hul| dme| rjq| fir| kio| qxz| pgo| nqw| qgz| cov| tfs| hyd| wal| ydw| fof| tcy| wpv| kil| ufl| bob| ihu| iqe| pue| neo| ged| eow| vio| fcq| czi| wtz| vhw| mqu| oum| snk| hep| uqw| tnh| cln| xwp| qzs| tqh| zqp| ehn| scd|