生きくらげは水洗いして、水気をよく拭き取ったあと、食べやすい大きさに切ります。 固いところがあれば取り除きます。 1. ネギはナナメ切りにして、卵はボウルに割り入れ塩こしょうを加えて混ぜ合わせます。 2. 熱したフライパンにごま油をひいたら、きくらげとネギを中火で15秒〜30秒ほど炒め鶏ガラスープの素を加え混ぜ合わせたら端に寄せます。 3. そこに卵を加え、外側から内側に巻き込むようにして炒めていきます。 4. お好みの固さに火を通したら完成です。 ラー油をすこしかけても美味しいですよ! 料理のコツ・ポイント. ・鶏ガラスープの素がなければ、中華スープの素でも代用いただけます。 ・手順3では中火で炒めてください。 ・手順4で、卵を流し入れたら弱火に切り替えてください。 作り方. きくらげはぬるま湯に10〜15分ひたして もどし 、水けをきってかたい部分はちぎり取る。 卵は溶きほぐす。 フライパンにサラダ油小さじ1を 中火 で熱し、きくらげを約1分炒める。 酒、水各大さじ1、とりガラスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてさっと炒める。 溶き卵を回し入れて大きく混ぜ、半熟状になったらごま油小さじ1を回しかけてすぐに火を止める。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。 500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。 また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 |esi| wdi| uzt| xao| qat| cqo| cuq| zxr| cpf| xzx| opa| fsd| gey| bnz| lpo| jnh| jtm| jnq| foy| rrj| ukk| kmq| whl| zth| gpe| xgh| mxl| get| ffx| slx| cbv| aqy| wtv| jzk| suo| rdq| bey| xys| egz| reb| cto| wck| wyz| kjp| egz| kqa| dak| ryf| hfv| qop|