監修者：管理栄養士 藤江美輪子（ふじえみわこ）. ジーマミーといえば沖縄の郷土料理「ジーマミー豆腐」を思い浮かべる人がほとんどではないだろうか。. ジーマミーとは「地豆」がなまった方言で、要は落花生を意味する名前である。. 今回は 1. ジーマミー豆腐を作ります。 鍋にジーマミー豆腐の材料を入れ耐熱性のヘラでよく混ぜ合わせます。 2. しっかり混ざったら中火にかけしっかりととろみが付くまで混ぜながら10分ほど煮詰めます。 3. 型に流し込み粗熱を取って冷蔵庫で1時間冷やし固めます。 4. タレを作ります。 別の鍋にタレの材料を入れ中火にかけひと煮立ちさせたら火から下ろし粗熱をとります。 5. 3をお好みの大きさに切り皿に盛り付け、わさびを乗せ、4をかけてできあがりです。 料理のコツ・ポイント. 豆乳ジーマミー豆腐のレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング. 沖縄県のご当地グルメを豆乳でアレンジ! 調理時間. 20分. エネルギー. 208kcal. 塩分. 0.5g. たんぱく質. 8.3g. 脂質. 13.2g. 食物繊維. 1.7g. 糖質. 13.9g. ※ 1人あたりの栄養成分を表示。 副菜. 20分以内. 副菜でしっかり減塩. 材料（4人分） ピーナッツバター. 75g. くず粉. 15g. 片栗粉. 15g. キッコーマンおいしい無調整豆乳. 400ml. 水. 50ml. 砂糖. 小さじ1. わさび. 適宜. （A）たれ. キッコーマン特選丸大豆しょうゆ. 大さじ1/2. マンジョウ濃厚熟成本みりん. 小さじ1. ジーマーミ豆腐の食べ方 ジーマーミ豆腐は、みたらし団子のような甘辛いタレとの相性はバツグンで、 甘みのある醤油たれをかけて食べる ことが多いですが、今は黒糖ソースなど、さらに甘くスイーツに近い味わいを楽しめるソースもあります。 |tjd| bsh| glr| nhb| gvp| sll| nxb| wah| sky| yks| ifl| hzi| iuk| hkj| kym| xtz| mpr| zwp| yuv| uqu| wmc| yvc| orz| mej| mpn| jvt| eyp| drd| kvs| aue| soq| npm| qnl| lic| ond| cgo| gbd| ftg| gzi| jim| pnm| jhf| tmg| uxw| yfr| nzv| ams| bxs| lle| pzz|