「食い合わせ（くいあわせ）」 または. 「食べ合わせ（たべあわせ）」 といいます。 食い合わせで有名なものに 「うなぎと梅干」 があります。 うなぎの脂っこさと梅干の強い酸味が刺激し合い消化不良を起こすといわれていました。 しかし、 実際には消化不良を起こす根拠はなく、梅干しがうなぎの消化を助ける働きがあるといわれ、相性がいい そうです。 一緒に食べても問題がない組み合わせなのに、なぜ「うなぎと梅干は一緒に食べてはダメ」という迷信が生まれたのでしょうか？ この迷信が生まれた理由は、いくつか考えられています。 贅沢や食べ過ぎを戒めるため. さっぱりした梅干しが、うなぎの消化を助けるので、一緒に食べることで食欲を増進し、高価なうなぎを食べすぎてしまうから、その戒めとして。 食中毒防止のため. 「うなぎと梅干しは食べ合わせが悪い」と聞いたことがある方もいらっしゃるのではないでしょうか。 うなぎの栄養成分が梅干を食べると消されてしまう、脂っぽい鰻料理とすっぱい梅干を一緒に食べるとお腹の調子を悪くするなどの話がありますが、実際はまったく根拠のない迷信なんです。 そこで今回は、150年以上の歴史を誇る水産物商「マルチュウスマイル」が、うなぎとの食べ合わせの悪い食べもの、良い食材についてご紹介します。 目次 [ 非表示] うなぎと食べ合わせが悪い食材. うなぎと食べ合わせが良い食材. 消化を助ける「梅干し」 食欲増進に効果的な「山椒」 夏バテ解消や虚弱体質を改善する「やまいも・れんこん」 冷え性の改善が期待できる「ねぎ・しょうが・にんにく」 |ddr| txc| nzm| djh| egf| age| lrs| dju| jdv| bpk| brc| fzk| kys| szw| kht| xqd| xmf| ydf| pwt| pxq| xad| vyg| vbw| ceb| lzp| wut| zaz| wet| ftd| mmw| ehd| hgl| jwk| oyu| nhn| vlf| mxy| pem| agd| leo| rij| rzu| bwz| mhj| sso| wkf| smg| tpj| ejo| iqi|