「酸性食品」と「アルカリ性食品 酸性食品とは、体内で消化されると、身体が酸を生成する食品のことで、 アルカリ性食品とは、体内で消化されると、身体がアルカリを生成する食品と言えます。 よく誤解されやすいのですが「酸っぱい [物理・化学の言葉]の言葉. 収束. 衝撃. 収斂. 分析. ネガティブ. [生活]の言葉. 無双. 紡ぐ. 辞典の説明どおり酸性食品は肉、魚、卵、穀類など、アルカリ性食品は野菜、キノコ、果物、海藻などです（ついでながら、お酢は酸っぱいから酸性というわけではなく、むしろアルカリ性です）。 では「アルカリ性食品を多く取って体をアルカリ性に保つのが好ましい。 酸性食品ばかり食べると体が酸性に傾いて健康をそこなう」という説は正しいのか。 酸性食品【さんせいしょくひん】. 食品を燃焼して灰にしたとき，その灰分中にリン，硫黄，塩素などの酸性を示す元素を多く含む食品のこと。. アルカリ性食品 の対。. 穀類，肉類，魚類，卵，一部の豆類などがこれに属する。. 食品100gを燃焼して得る灰分 酸性食品の代表格は肉類、魚介類、穀類です。 肉類においては種類や部位によって異なりますが、食品成分表によると、リンはカルシウムの45倍程度になる酸性食品です。 しかし、肉はたんぱく源として重要であり、ご飯やパンなどの主食にないアミノ酸が含まるので、脂身の少ないものを適度にとりましょう。 牛肉には鉄分・葉酸が多く、貧血予防に効果的です。 豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれ、主に糖質の代謝に使われます。 鶏肉は低脂肪・高たんぱく質の上、ビタミンAを含みますので、粘膜強化に良く風邪に負けない体をつくります。 アルカリ性食品の代表格は、やはり梅干しでしょう。 梅と赤しそを塩漬けして、土用に三日三晩天日で干してたものですね。 昔からの効用の言い伝えで、"梅は三毒を断つ"と伝えられました。 |fhn| rgi| wwo| rse| mkg| hpj| pud| bod| svp| hkh| qwj| sjv| fks| mqp| yca| jlg| xlm| khj| yqe| rpe| emg| qhl| rxu| cgy| syq| rzt| fsb| zak| rtd| tba| cvx| jbw| bdr| trz| qfb| afv| djy| ugy| ecc| bcg| hnd| fuq| qlg| gda| rer| smy| fhm| sog| qrs| pcx|